Hué Vietnam: tout savoir sur le cœur culturel et historique du Centre

Hué était autrefois la capitale impériale du pays du Dragon au XIXe siècle. Avec un patrimoine mondial inscrit par l'UNESCO, Hué est une ville exceptionnelle sur le plan culturel, historique et architectural. Elle est entourée de montagnes, de lagunes et de plages, avec la poétique rivière des Parfums qui la traverse. Hué est considérée comme une destination incontournable du pays. Découvrez avec nous les meilleurs sites à ne pas manquer ainsi que toutes les informations pratiques pour profiter pleinement de cette magnifique ville du Centre du Vietnam.

Écrit par Nhu PHAM, expert localMis à jour le 28-02-2024

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1. Où se trouve Hué ?

Hué, également connue sous le nom complet de Thua Thien Hue, est une ville située au centre du Vietnam, à proximité de Da Nang (ville capitale de la région), entre la capitale Hanoï au nord et Ho Chi Minh Ville au sud. La région de Hué et Da Nang est délimitée par le fameux col des Nuages (col Hai Van), l'un des cols les plus majestueux du Vietnam. Hué possède un littoral de 120 km qui offre des paysages magnifiques, mêlant la mer et les majestueuses montagnes du col.

Hué est l'un des centres culturels et touristiques les plus développés de la région centrale du Vietnam. 

2. Un aperçu de Hué...

Lorsqu'on évoque Hué, on pense immédiatement à l'ancienne capitale impériale du Vietnam. En tant que dernière capitale impériale du Vietnam (1802-1945), Hué abrite de nombreux monuments culturo-historiques liés aux dynasties féodales : citadelles, palais, tombeaux, temples et pagodes.

Hué est également connu comme la « capitale du chapeau conique », en raison de ses villages artisanaux spécialisés dans la confection de cet accessoire emblématique. Les artisans locaux sont réputés pour leur savoir-faire unique, notamment dans la création de chapeaux coniques ornés de motifs brodés, ainsi que de poèmes.

Une autre image emblématique de Hué est celle du pont Trang Tien qui enjambe majestueusement la rivière poétique des Parfums, s'étirant gracieusement comme un lien intemporel entre l'histoire et le présent. Ce pont empreint d'une beauté subtile fut construit par les Français en 1899, et depuis lors, il se dresse fièrement, témoin silencieux des époques qui se succèdent.

3. Comment s'y rendre ?

• En avion : Hué est desservie par des vols de Hanoï, Ho Chi Minh -ville. Chaque vol prendra environ 1 heure. Des compagnies aériennes telles que Vietnam Airlines, Bamboo Airways et VietJet Air proposent des vols directs vers Hué.

• En autobus ou en bus couchette : Si vous recherchez l'option la plus économique, le bus est à considérer pour se rendre à Hué. Cependant, il faut être conscient que ce choix implique un temps de trajet plus long, généralement plus de 12 heures.

• En train : Le train demeure une option prisée pour les voyageurs souhaitant se rendre à Hué, offrant à la fois une expérience économique et la possibilité d'admirer de magnifiques paysages par les fenêtres. Ce trajet traverse des montagnes majestueuses, franchit un col de nuages spectaculaire et longe la mer.

>>> En savoir plus sur: Comment se rendre à Hué de Hanoï ? Guide complet

4. Quand partir pour profiter au mieux de votre séjour ?

• Le printemps s'étend de fin janvier à mars, offrant un temps frais accompagné d'un soleil doux. Quelques averses sont à prévoir, principalement au cours du mois de janvier.
• D'avril à août, l'été chaud attire les amateurs de plage avec ses plages magnifiques, du sable fin, un ciel bleu et une eau de mer rafraîchissante.
• La saison des pluies s'étend de septembre à début janvier de l'année suivante. Les pluies sont abondantes surtout en octobre, parfois provoquant des inondations. En novembre, des tempêtes peuvent survenir. Il est conseillé de vérifier les prévisions météorologiques avant de voyager.

5. Que faire et que voir ?

• Cité impériale Hué

La citadelle impériale de Huê est un site historique important. Elle a été la capitale de la dynastie Nguyen pendant 140 ans, de 1805 à 1945. Aujourd'hui, elle est une relique précieuse dans le complexe de monuments de Huê, classé au patrimoine mondial de l'UNESCO.

Autrefois, il abritait plus de 150 palais de toutes tailles, richement décorés de sculptures et de reliefs aux couleurs vives, servant de résidence aux empereurs et à leurs concubines. La cité impériale de Hué se distingue par une fusion harmonieuse d'arts architecturaux variés, mêlant la philosophie orientale à l'influence des ouvrages de Vauban. 

• Les tombeaux des rois

La dynastie des Nguyễn a duré plus de 140 ans avec un total de 13 rois. Cependant, en raison de différentes raisons historiques, seuls 7 mausolées de rois existent encore aujourd'hui. La plupart des mausolées à Huế ont été construits pendant que les rois étaient encore au pouvoir. Les thèmes artistiques étaient choisis par les rois eux-mêmes, et l'architecture était approuvée par le roi lui-même, qui supervisait souvent les travaux de construction. 

Tous les mausolées ont été construits et aménagés selon la philosophie du feng shui d'Extrême-Orient. Ces 7 mausolées de Huế sont situés dans une région assez distincte à l'ouest de la citadelle. La raison de leur emplacement à l'ouest vient de la croyance ancienne que lorsqu'un roi décédait, il rejoignait le soleil couchant à l'ouest pour un sommeil éternel. Dans ce coin tranquille, la paisible rivière des Parfums coule doucement, créant une atmosphère poétique.

7 mausolées qui témoignent de l'histoire des dynasties féodales: Tombeau Minh Mang, Tombeau Khai Dinh, Tombeau Gia Long, Tombeau Tu Duc, Tombeau Duc Duc, Tombeau Thieu Tri, Tombeau Dong Khanh. Parmi lesquels les plus visités sont Khai Dinh, Minh Mang et Tu Duc.

• Tombeau Tu Duc

Parmi un ensemble de monuments de Huế à visiter absolument, le tombeau Tu Duc est un des tombeaux les plus appréciés parmi les sept tombeaux impériaux de Hue, non seulement pour son nombre important de constructions édifiées, mais également pour son ensemble architectural majestueux, minutieusement aménagé et décoré.

• Tombeau Minh Mang

Le mausolée de Minh Mang est dédié au deuxième empereur de la dynastie des Nguyen. Le mausolée de Minh Mang est plus simple que celui de Tu Duc mais n’en demeure pas moins magnifique. Il rivalise avec le mausolée de Tu Duc pour sa beauté harmonieuse et son incontestable charme.  

• Tombeau Khai Dinh

Edifié après les mausolées de ses prédécesseurs et influencé par les tendances architecturales occidentales, le mausolée de Khai Dinh se distingue des autres, tant par le fond que par la forme. Bien qu’il soit aussi construit avec un souci d’harmonie comme le veut la tradition, le mausolée de Khai Dinh, est, en revanche, façonné avec ciment sur une colline très abrupte.

• Le village d'encens de Thuy Xuan

Situé à seulement 7 km au sud-ouest du centre-ville de Hué, le village d'encens de Thuy Xuan plonge ses racines dans une histoire riche remontant à environ 700 ans, sous la dynastie Nguyen. Autrefois fournisseur d'encens à la cour royale, aux mandarins et aux résidents des régions environnantes, ce village continue de préserver et de développer ses traditions malgré les nombreux changements au fil du temps.

Les visiteurs ont l'opportunité unique de découvrir de près le processus artisanal de fabrication de l'encens et même de participer à certaines étapes de sa création. Et ce n'est pas tout ! Vous pourrez également vivre une expérience inoubliable en revêtant les élégants vêtements traditionnels vietnamiens, les Ao dai, pour capturer de magnifiques photos parmi les encens aux couleurs chatoyantes du village.

• Marché de Dong Ba

À droite du pont Truong Tien se trouve le marché de Dong Ba, le plus grand et ancien marché historique de la ville de Hué. C'est également l'un des plus grands marchés du centre du Vietnam, où les passants peuvent trouver tout ce qu'ils désirent : légumes, fruits, objets, vêtements et souvenirs de toutes sortes, offrant une véritable expérience authentique pour les voyageurs en quête du « vrai » Vietnam.

Hué est également le berceau du célèbre symbole national, le chapeau conique (Non la). Le marché de Dong Ba est l'endroit idéal pour acheter un magnifique chapeau conique vietnamien en souvenir. 

• Rivière des Parfums 

La célèbre Rivière des Parfums serpente gracieusement à travers la ville de Hué, prenant sa source dans la cordillère de Truong Son, une longue chaîne de montagnes bordant la frontière entre le Laos et le Vietnam.

Les tombeaux des rois, les pagodes et les temples qui bordent ses rives confèrent à cette étendue d'eau un statut emblématique, faisant d'elle le symbole même de l'ancienne capitale impériale de Hué. Une balade en bateau-dragon sur cette poétique rivière est incontournable. Vous vous imprégnez des parfums exquis de la nature et des fleurs, d'où son nom évocateur "rivière des Parfums”.

• Pagode de la Dame céleste

C’est la pagode la plus célèbre de Hué. La pagode de la Dame céleste se niche sur une colline surplombant la rivière des parfums avec une vue absolument magnifique. On peut la reconnaître de loin grâce à sa tour octogonale composée de 7 étages. La porte à trois entrées s’ouvre sur un très grand espace. Au milieu de celui-ci, la pagode principale se tient majestueusement et donne accès sur les deux côtés à un magnifique jardin de bonsaï. Cette pagode invite à un grand moment de méditation dans un cadre naturel sublime et zen.

• Village Thuy Bieu

Hué est célèbre pour ses monuments impériaux, mais il ne faut pas oublier les charmes paisibles des villages environnants. Les villages traditionnels de Hué, avec leurs maisons et jardins, sont essentiels pour sa culture. Thuy Bieu, à seulement 6 km du centre-ville, est un village champêtre magnifique où le temps semble s'être arrêté, en faisant l'un des plus beaux du Vietnam.

Pour une expérience complète, envisagez une balade à vélo, qui vous permettra d'explorer la nature en évitant l'agitation de la ville.

• Lagune de Tam Giang

Environ 45 minutes en voiture depuis le centre de Hué, vous pouvez atteindre la superbe lagune Tam Giang, située à côté de la plage de Thuan An, l'une des plus belles plages de Hué.

La lagune Tam Giang rappelle le Tonlé Sap avec ses paysages dignes de cartes postales, caractérisés par les villages de pêcheurs au bord de la mer. Elle offre une excellente opportunité pour découvrir la vie lacustre des pêcheurs de Hué. Loin des sentiers battus, vous trouverez ici la tranquillité et l'authenticité.

• Plage & baie de Lang Co

La baie de Lang Co est célèbre pour son eau bleue claire et ses plages de sable blanc étendues. Il y fait en moyenne 25 degrés Celsius, donc l'air est très agréable. Lang Co garde son aspect naturel et paisible, ce qui est génial. Il y a un joli village de pêcheurs le long de la côte, avec des pêcheurs gentils et authentiques. Si vous venez à Lang Co pour profiter de la mer, assurez-vous de goûter aux fruits de mer frais.

• Col des nuages

Le Col des Nuages est une célèbre route qui longe la côte de Hué à Hoi An, ainsi nommée car son sommet est souvent couvert de nuages. C'est l'un des plus beaux paysages côtiers au monde. D'un côté, vous verrez de majestueuses montagnes, de l'autre, l'immensité de la mer, créant une harmonie visuelle unique.

Depuis le sommet du col de Hai Van, en regardant vers le sud, vous pourrez voir la ville moderne de Da Nang. En tournant vers le nord, vous découvrirez de charmants villages de pêcheurs et la baie de Lang Co avec ses plages aux eaux vert émeraude.

>>> Carte des sites à visiter de Hué:

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6. Quelles sont les spécialités culinaires locales à ne pas manquer ?

• Le bun bo Hué 

Bun bo Hué est une spécialité culinaire originaire de la ville impériale de Huế. Composée d'un bouillon épicé et pimenté, de vermicelles de riz (bún), de bœuf (bò) et d'épices variées, cette soupe de nouilles est délicieuse et se distingue des autres soupes par ses saveurs corsées, épicées et très aromatisées. Sa préparation est assez élaborée en raison de la complexité de l'alliance des parfums et saveurs.

• Le banh bot loc

Bánh bột lọc, un plat originaire de la ville de Huế. Il s'agit d'une sorte de petit gâteau de riz gluant transparent et translucide, farci de porc haché assaisonné ou de crevettes, le tout cuit à la vapeur. Le bánh bột lọc est souvent servi avec des feuilles de laitue, des herbes aromatiques et une sauce pour tremper.

• Le com hen 

Cơm hến, un plat de riz typique de la ville de Huế. Il est composé de riz cuit à la vapeur, de petites moules d'eau douce appelées "hến", de différentes herbes et légumes, et d'une sauce à base de piment, d'ail, de nuoc mam (sauce de poisson) et de citron vert. Le tout est mélangé ensemble pour créer un plat savoureux et épicé, très apprécié des habitants de Huế et des visiteurs de la ville.

7. Combien de jours faut-il pour explorer cette ville ?

Si vous disposez d'un emploi du temps serré et que vous devez également visiter d'autres endroits, prévoir 2 jours sera suffisant pour découvrir les panoramas de Hué. Cependant, si votre emploi du temps est moins chargé, il est recommandé de prévoir 3 jours afin de pouvoir pleinement apprécier cette ville.

Pour plus de précisions, vous pouvez lire la partie suivante sur les lieux et les activités à ne pas manquer à Hué, ce qui vous aidera à organiser un itinéraire adapté à vos besoins.

Lorsque vous vous rendez à Hué, ne manquez pas une visite combinée de Hoi An et Da Nang, car ces deux villes sont proches et cette combinaison rendra votre voyage plus complet sans prendre beaucoup de temps.

Nos derniers mots,

Considérée comme le cœur du patrimoine national, avec ses fabuleuses constructions royales, cette ville au charme poétique, où il fait bon vivre, est aussi le paradis de la gastronomie, des paysages naturels somptueux ! Hué satisfera les voyageurs en quête de nature, de culture et de découvertes culinaires. Hué a tout pour vous séduire. Alors… qu’attendez-vous pour y aller !

Source des photos : Internet

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