Lorsqu'on parle de gastronomie vietnamienne, certains plats viennent immédiatement à l'esprit : le phở parfumé, le bún bò Huế relevé ou encore le bánh mì croustillant. Mais un autre mets mérite tout autant d'être dégusté : le bún riêu. Cette soupe de nouilles raffinée, à base de crabe d'eau douce, est un véritable concentré de saveurs vietnamiennes. Son bouillon savoureux, à la fois acidulé et umami, s'accompagne d'une garniture généreuse, offrant une expérience gustative unique.

Cao lau est un grand trésor culinaire de Hoi An. Ces pâtes ont la réputation d’être uniques, fabriquées exclusivement à partir d’ingrédients que l’on ne trouve qu’à Hoi An et ses environs. Qu’en est-il, concrètement ? Découvrons la magie de ce mets quasiment mythique préparé nulle part ailleurs, aux origines et secrets fascinants.

Vous mangez Halal et vous vous demandez s’il est facile de trouver des restaurants adaptés au Vietnam ? Bonne nouvelle : dans les grandes villes touristiques comme Hanoï, Sapa, Da Nang ou Saïgon, plusieurs adresses Halal accueillent les voyageurs musulmans. Pour vous aider à préparer votre séjour et à profiter de la cuisine locale sans perdre de temps à chercher sur place, nous avons réuni ici une sélection de restaurants Halal fiables à travers le Vietnam.

Vivez l'essence du Vietnam au cœur de la Thaïlande. Découvrez le premier quartier vietnamien, un lieu où culture, cuisine et hospitalité se rencontrent harmonieusement.

Plongez dans un monde de saveurs avec les soupes vietnamiennes, une cuisine traditionnelle du Vietnam qui va vous transporter au-delà de vos papilles. Cette spécialité culinaire est une véritable invitation à la découverte de nouvelles saveurs, d'épices délicieuses et de textures exquises. Alors, laissez-vous tenter par cette spécialité vietnamienne

Suivez le chef, nous vous dévoilons non seulement la recette traditionnelle du pho, mais aussi quelques bonnes adresses pour ravir vos papilles si vous êtes de passage au Vietnam, mais également si vous êtes de retour à la maison. « Chuc an ngon » !

La cuisine vietnamienne est souvent connue pour ses plats salés comme le phở, le bánh mì ou le bánh xèo. Pourtant, les desserts vietnamiens méritent aussi d’être découverts, surtout si vous aimez les saveurs douces, les textures variées et les ingrédients simples comme le riz gluant, les haricots, la noix de coco ou les fruits tropicaux. Des stands de rue aux petites adresses locales, on trouve au Vietnam de nombreux desserts à goûter selon les régions. Voici quelques spécialités sucrées à découvrir pendant votre voyage.

Pour les habitants du Sud du Vietnam, le hủ tiếu est bien plus qu'un simple plat familier ; il est considéré comme emblématique de la cuisine de rue méridionale. À Saigon en particulier, ce plat est étroitement lié à la vie quotidienne des habitants de cette grande métropole du Sud du Vietnam.

Voyager, c’est aussi explorer les traditions et s’ouvrir à de nouvelles cultures. Goûter à la cuisine locale fait donc partie intégrante de l’aventure ! Il est temps d’apprendre à apprécier la gastronomie vietnamienne. On parie que vous avez déjà entendu parler des nems vietnamiens, l’un des plats emblématiques qui représente la tradition, la finesse, la quintessence de la cuisine locale

La cuisine de Hué, notée 4,56/5, se classe 28e mondiale sur Taste Atlas, mettant en avant la richesse gastronomique locale avec des délices tels que le bun bo, les banh beo et banh bot loc.

Venez découvrir l'atmosphère chaleureuse de la fondue vietnamienne ! Au Vietnam, partager une fondue est bien plus qu'un repas, c'est une occasion de se connecter avec les autres. Les fondues vietnamiennes sont délicieuses et offrent une grande variété de garnitures et de soupes.

Qui dit cuisine de Hanoi, dit Bun cha. Suivez-nous pour découvrir ce plat signature de la capitale et trouver l’endroit où manger le meilleur Bun cha Hanoi