Lorsqu’on évoque Hồ Chi Minh-Ville, encore appelée Saïgon, le quartier chinois apparaît comme l’un des éléments clés de son identité urbaine. Connu localement sous le nom de Chợ Lớn, il désigne les zones à forte présence chinoise situées principalement dans les 5ᵉ, 6ᵉ et 11ᵉ arrondissements. Installé depuis plusieurs générations, il participe pleinement à la diversité et au caractère singulier de la ville. Le mode de vie, l’architecture et la gastronomie y suivent des codes distincts du reste de Saïgon. Rues commerçantes, marchés et temples façonnent une atmosphère reconnaissable, rarement comparable ailleurs au Vietnam. Explorer Chợ Lớn pas à pas permet de mieux saisir ce qui en fait une composante essentielle du paysage et de la mémoire urbaine de Saïgon.