La beauté des marais salants de Hon Khoi

S’étendant sur des centaines d’hectares, les marais salants de Hon Khoi, situés dans la ville de Ninh Hoa, attirent les visiteurs par la beauté du travail dans un cadre naturel.

Hon Khoi appartient à la ville de Ninh Hoa, dans la province de Khanh Hoa, à environ 45 km de Nha Trang. Avec une superficie d’environ 400 hectares, il est considéré comme l’un des plus grands marais salants du Vietnam. L’activité intense des sauniers (les travailleurs du sel) commence à l’aube et se termine au coucher du soleil.

Dès le matin, l’eau de mer est acheminée vers les marais. Sous un soleil brûlant, les sauniers ratissent le sel en petits monticules pour le laisser sécher. Au crépuscule, ils portent le sel sur leurs épaules pour l’emmener aux centres de transformation.

La production de sel dépend fortement des conditions météorologiques: plus il fait soleil, plus la récolte est abondante. En revanche, une pluie soudaine peut anéantir une journée entière de travail si le sel n’a pas encore atteint le degré de séchage nécessaire.

La saison du sel dure d’environ avril à juillet. En particulier, les mois d’avril et de juin, lorsque les vents chauds du sud soufflent et que le soleil devient plus ardent, sont les périodes idéales pour obtenir de gros cristaux de sel d’un blanc pur et au goût prononcé.

L’image des sauniers coiffés de chapeaux coniques, portant des paniers de sel d’un blanc éclatant, se reflétant dans les eaux miroitantes des marais, offre un tableau harmonieux entre l’homme et la nature.

Les marais salants ressemblent à un immense miroir, reflétant le ciel et les nuages.

Sous la lumière de l’aube ou au coucher du soleil, les marais salants se transforment en un paysage pittoresque, à la fois paisible et authentique. Pour capturer les plus belles photos, les visiteurs peuvent se rendre à Hòn Khói tôt le matin et admirer l’effervescence du travail des sauniers sous la lumière dorée du lever du soleil.