Hué Vietnam: tout savoir sur le cœur culturel et historique du Centre

Hué était autrefois la capitale impériale du pays du Dragon au XIXe siècle. Avec un patrimoine mondial inscrit par l'UNESCO, Hué est une ville exceptionnelle sur le plan culturel, historique et architectural. Elle est entourée de montagnes, de lagunes et de plages, avec la poétique rivière des Parfums qui la traverse. Hué est considérée comme une destination incontournable du pays. Découvrez avec nous les meilleurs sites à ne pas manquer ainsi que toutes les informations pratiques pour profiter pleinement de cette magnifique ville du Centre du Vietnam.

Écrit par Nhu PHAM, expert localMis à jour le 21-04-2025

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1. Où se trouve Hué ?

Hué est une ville située au centre du Vietnam, à proximité de Da Nang (la capitale régionale), entre Hanoï au nord et Ho Chi Minh-Ville au sud. La région de Hué et Da Nang est délimitée par le fameux col des Nuages (col Hai Van), l'un des cols les plus majestueux du Vietnam. Hué possède un littoral de 120 km qui offre des paysages magnifiques, mêlant la mer et les majestueuses montagnes du col.

Hue est une ville ancienne avec une longue histoire et une riche culture. Ce lieu est connu sous le nom de « Il était une fois la capitale glorieuse » en raison de ses sites du patrimoine culturel mondial inscrits sur la liste de l'UNESCO.

2. Un aperçu de l'ancienne capitale impériale du Vietnam

Hué est l'une des destinations les plus célèbres du Vietnam, connue pour son rôle en tant qu'ancienne capitale impériale (1802-1945). La ville abrite de nombreux monuments historiques, tels que citadelles, palais, tombeaux, temples et pagodes, témoins des dynasties féodales.

Surnommée la « capitale du chapeau conique », Hué est réputée pour ses villages artisanaux spécialisés dans la fabrication de chapeaux coniques, souvent ornés de broderies et de poèmes.

Le pont Trang Tien, construit en 1899 par les Français, est un autre symbole de Hué, traversant majestueusement la rivière des Parfums. Il incarne l'union de l'histoire et du présent.

Enfin, Hué est un lieu de préservation des traditions culturelles, avec une cuisine royale qui représente l'art culinaire vietnamien dans toute sa splendeur.

3. Comment s'y rendre ?

• En avion : Hué est desservie par des vols de Hanoï, Ho Chi Minh -ville. Chaque vol prendra environ 1 heure. Des compagnies aériennes telles que Vietnam Airlines, VietJet Air,... proposent des vols directs vers Hué.

• En autobus ou en bus couchette : Si vous recherchez l'option la plus économique, le bus est à considérer pour se rendre à Hué. Cependant, il faut être conscient que ce choix implique un temps de trajet plus long, généralement plus de 12 heures.

• En train : Le train demeure une option prisée pour les voyageurs souhaitant se rendre à Hué, offrant à la fois une expérience économique et la possibilité d'admirer de magnifiques paysages par les fenêtres. Ce trajet traverse des montagnes majestueuses, franchit un col de nuages spectaculaire et longe la mer.

>>> En savoir plus sur: Comment se rendre à Hué de Hanoï ?

• Une fois sur place,

Sur place, explorer Hué à vélo est une excellente option, car la citadelle est facile à parcourir. Vous pouvez louer un vélo depuis votre hébergement ou choisir un cyclo-pousse. Le cyclo-pousse permet de découvrir la ville à un rythme tranquille, en vous immergeant dans l'atmosphère de la citadelle. L'itinéraire typique inclut la ville impériale, le marché Dong Ba et la rivière des Parfums.

4. Que faire et que voir à Hue ?

• Cité impériale Hué

La citadelle impériale de Huê est un site historique important. Elle a été la capitale de la dynastie Nguyen pendant 140 ans, de 1805 à 1945. Aujourd'hui, elle est une relique précieuse dans le complexe de monuments de Huê, classé au patrimoine mondial de l'UNESCO.

Autrefois, il abritait plus de 150 palais de toutes tailles, richement décorés de sculptures et de reliefs aux couleurs vives, servant de résidence aux empereurs et à leurs concubines. La Cité impériale de Hué se distingue par une fusion harmonieuse d'arts architecturaux variés, mêlant la philosophie orientale à l'influence des ouvrages de Vauban. Pour mieux comprendre cette architecture impressionnante de la cité impériale vietnamienne, lisez cet article: Citadelle de Hué : Décoder l'architecture et conseils pour la visite.

•  Les tombeaux des rois

La dynastie des Nguyễn a duré plus de 140 ans avec un total de 13 rois. Cependant, en raison de différentes raisons historiques, seuls 7 mausolées de rois existent encore aujourd'hui. La plupart des mausolées à Huế ont été construits pendant que les rois étaient encore au pouvoir. Les thèmes artistiques étaient choisis par les rois eux-mêmes, et l'architecture était approuvée par le roi lui-même, qui supervisait souvent les travaux de construction. 

Tous les mausolées ont été construits et aménagés selon la philosophie du feng shui d'Extrême-Orient. Ces 7 mausolées de Huế sont situés dans une région assez distincte à l'ouest de la citadelle. La raison de leur emplacement à l'ouest vient de la croyance ancienne que lorsqu'un roi décédait, il rejoignait le soleil couchant à l'ouest pour un sommeil éternel. Dans ce coin tranquille, la paisible rivière des Parfums coule doucement, créant une atmosphère poétique.

7 mausolées qui témoignent de l'histoire des dynasties féodales: Tombeau Minh Mang, Tombeau Khai Dinh, Tombeau Gia Long, Tombeau Tu Duc, Tombeau Duc Duc, Tombeau Thieu Tri, Tombeau Dong Khanh. Parmi lesquels les plus visités sont Khai Dinh, Minh Mang et Tu Duc.

• Tombeau Tu Duc

Parmi un ensemble de monuments de Huế à visiter absolument, le tombeau Tu Duc est un des tombeaux les plus appréciés parmi les sept tombeaux impériaux de Hue, non seulement pour son nombre important de constructions édifiées, mais également pour son ensemble architectural majestueux, minutieusement aménagé et décoré.

• Tombeau Minh Mang

Le mausolée de Minh Mang est dédié au deuxième empereur de la dynastie des Nguyen. Le mausolée de Minh Mang est plus simple que celui de Tu Duc mais n’en demeure pas moins magnifique. Il rivalise avec le mausolée de Tu Duc pour sa beauté harmonieuse et son incontestable charme.  

• Tombeau Khai Dinh

Edifié après les mausolées de ses prédécesseurs et influencé par les tendances architecturales occidentales, le mausolée de Khai Dinh se distingue des autres, tant par le fond que par la forme. Bien qu’il soit aussi construit avec un souci d’harmonie comme le veut la tradition, le mausolée de Khai Dinh, est, en revanche, façonné avec ciment sur une colline très abrupte.

• Le village d'encens de Thuy Xuan

Situé à seulement 7 km au sud-ouest du centre-ville de Hué, le village d'encens de Thuy Xuan plonge ses racines dans une histoire riche remontant à environ 700 ans, sous la dynastie Nguyen. Autrefois fournisseur d'encens à la cour royale, aux mandarins et aux résidents des régions environnantes, ce village continue de préserver et de développer ses traditions malgré les nombreux changements au fil du temps.

Les visiteurs ont l'opportunité unique de découvrir de près le processus artisanal de fabrication de l'encens et même de participer à certaines étapes de sa création. Et ce n'est pas tout ! Vous pourrez également vivre une expérience inoubliable en revêtant les élégants vêtements traditionnels vietnamiens, les Ao dai, pour capturer de magnifiques photos parmi les encens aux couleurs chatoyantes du village.

• Marché de Dong Ba

À droite du pont Truong Tien se trouve le marché de Dong Ba, le plus grand et ancien marché historique de la ville de Hué. C'est également l'un des plus grands marchés du centre du Vietnam, où les passants peuvent trouver tout ce qu'ils désirent : légumes, fruits, objets, vêtements et souvenirs de toutes sortes, offrant une véritable expérience authentique pour les voyageurs en quête du « vrai » Vietnam.

Hué est également le berceau du célèbre symbole national, le chapeau conique (Non la). Le marché de Dong Ba est l'endroit idéal pour acheter un magnifique chapeau conique vietnamien en souvenir. 

• Rivière des Parfums 

Comme les cultures sont formées au bord des rivières, celle du centre du Vietnam existe au bord de la rivière des Parfums. S’étendant sur une longue distance, cette rivière constitue une vaste terre avec ses jardins de ferme luxuriants. Les paysages des villages et des pagodes au long de la rivière des Parfums sont magnifiques, surtout au moment du coucher du soleil.

Spécialement, les balades en bateau sur la rivière des Parfums au son de la musique traditionnelle de Hue sont devenues incontournables pour les touistes. À la tombée de la nuit, vous aurez l’occasion de contempler une ancienne capitale brillante sous les lumières multicolores et sous la lune. Un spectacle póetique!

• Pagode de la Dame céleste

C’est la pagode la plus célèbre de Hué. La pagode de la Dame céleste se niche sur une colline surplombant la rivière des parfums avec une vue absolument magnifique. On peut la reconnaître de loin grâce à sa tour octogonale composée de 7 étages. La porte à trois entrées s’ouvre sur un très grand espace. Au milieu de celui-ci, la pagode principale se tient majestueusement et donne accès sur les deux côtés à un magnifique jardin de bonsaï. Cette pagode invite à un grand moment de méditation dans un cadre naturel sublime et zen.

• Visite à la maison de jardin de Truc Chi

En sino-vietnamien, « trúc » désigne le « bambou » et « chi » signifie « papier ». L’art du « truc chi » consiste à fabriquer du papier à partir de bambou selon des méthodes traditionnelles, mais il ne se limite pas uniquement au papier de bambou. Le truc chi utilise la plupart des matières fibreuses disponibles : paille, bambou, canne à sucre, banane, jacinthe d'eau, maïs, ananas, fraisier, feuilles, herbe...

Le truc chi est un art ancien du Vietnam, revitalisé par l’artiste Phan Hai Bang, professeur à l’Université des Arts de Hué, avec ses partenaires depuis l’an 2000. Les œuvres complètes de l'art du truc chi sont exposées à la Maison de Jardin Truc Chi, située au "52 Nguyễn Phúc Nguyên, ville de Huế"

Grâce à sa durabilité, le truc chi est utilisé pour fabriquer toutes sortes d'objets : des couvertures de passeport, des portefeuilles, des peintures murales, des lanternes, des chapeaux coniques, des cartes postales, des images décoratives, etc. Ces créations uniques sont disponibles à l'achat, que ce soit pour vos souvenirs ou pour vos proches, et elles sont véritablement uniques au monde ! Vous pouvez en découvrir davantage sur leur Facebook : Truc Chi Garden.

• Lagune de Tam Giang

Environ 45 minutes en voiture depuis le centre de Hué, vous pouvez atteindre la superbe lagune Tam Giang, située à côté de la plage de Thuan An, l'une des plus belles plages de Hué. Avec son environnement rustique, la lagune de Tam Giang vous offrira un séjour différent de la vie quotidienne stressante, proche de la nature et des gens sympathiques à la campagne. Au coucher du soleil et avant de la tombée de nuit, la lagune devient spectaculaire avec son manteau violet ou orange. Un paysage sublime !

•  Village Thuy Bieu

Hué est célèbre pour ses monuments impériaux, mais il ne faut pas oublier les charmes paisibles des villages environnants. Les villages traditionnels de Hué, avec leurs maisons et jardins, sont essentiels pour sa culture. Thuy Bieu, à seulement 6 km du centre-ville, est un village champêtre magnifique où le temps semble s'être arrêté, en faisant l'un des plus beaux du Vietnam.

Pour une expérience complète, envisagez une balade à vélo, qui vous permettra d'explorer la nature en évitant l'agitation de la ville.

• Plage & baie de Lang Co

La baie de Lang Co est célèbre pour son eau bleue claire et ses plages de sable blanc étendues. Il y fait en moyenne 25 degrés Celsius, donc l'air est très agréable. Lang Co garde son aspect naturel et paisible, ce qui est génial. Il y a un joli village de pêcheurs le long de la côte, avec des pêcheurs gentils et authentiques. Si vous venez à Lang Co pour profiter de la mer, assurez-vous de goûter aux fruits de mer frais.

• Col des nuages

Le Col des Nuages est une célèbre route qui longe la côte de Hué à Hoi An, ainsi nommée car son sommet est souvent couvert de nuages. C'est l'un des plus beaux paysages côtiers au monde. D'un côté, vous verrez de majestueuses montagnes, de l'autre, l'immensité de la mer, créant une harmonie visuelle unique.

Depuis le sommet du col de Hai Van, en regardant vers le sud, vous pourrez voir la ville moderne de Da Nang. En tournant vers le nord, vous découvrirez de charmants villages de pêcheurs et la baie de Lang Co avec ses plages aux eaux vert émeraude.

• Découvrir la ville fantôme d'An Bang

Le cimetière An Bang, souvent surnommé la « ville fantôme », est situé à environ 35 km du centre de Hué. Il est célèbre pour abriter l'un des mausolées les plus luxueux du Vietnam. Bien qu'il ne soit pas une destination touristique officielle, ce lieu attire de nombreux visiteurs en raison de son surnom de « ville des tombeaux » ou parfois de « ville fantôme », attribué par les médias étrangers.

Les tombes d'An Bang reflètent une convergence remarquable d'éléments issus du bouddhisme, du christianisme, du taoïsme et même de l'islam. Elles se distinguent par leurs piliers imposants, leurs sculptures sophistiquées et l'utilisation créative de céramiques brisées comme matériaux décoratifs.

>>> Carte des sites à visiter de Hué:

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5. Quand partir pour profiter au mieux de votre séjour ?

• Le printemps s'étend de fin janvier à mars, offrant un temps frais accompagné d'un soleil doux. Quelques averses sont à prévoir, principalement au cours du mois de janvier.
• D'avril à août, l'été chaud attire les amateurs de plage avec ses plages magnifiques, du sable fin, un ciel bleu et une eau de mer rafraîchissante.
• La saison des pluies s'étend de septembre à début janvier de l'année suivante. Les pluies sont abondantes surtout en octobre, parfois provoquant des inondations. En novembre, des tempêtes peuvent survenir. Il est conseillé de vérifier les prévisions météorologiques avant de voyager.

6. Quelles sont les spécialités culinaires locales à ne pas manquer ?

• Le bun bo Hué 

Bun bo Hué est une spécialité culinaire originaire de la ville impériale de Huế. Composée d'un bouillon épicé et pimenté, de vermicelles de riz (bún), de bœuf (bò) et d'épices variées, cette soupe de nouilles est délicieuse et se distingue des autres soupes par ses saveurs corsées, épicées et très aromatisées. Sa préparation est assez élaborée en raison de la complexité de l'alliance des parfums et saveurs.

• Le banh bot loc

Bánh bột lọc, un plat originaire de la ville de Huế. Il s'agit d'une sorte de petit gâteau de riz gluant transparent et translucide, farci de porc haché assaisonné ou de crevettes, le tout cuit à la vapeur. Le bánh bột lọc est souvent servi avec des feuilles de laitue, des herbes aromatiques et une sauce pour tremper.

• Le com hen 

Cơm hến, un plat de riz typique de la ville de Huế. Il est composé de riz cuit à la vapeur, de petites moules d'eau douce appelées "hến", de différentes herbes et légumes, et d'une sauce à base de piment, d'ail, de nuoc mam (sauce de poisson) et de citron vert. Le tout est mélangé ensemble pour créer un plat savoureux et épicé, très apprécié des habitants de Huế et des visiteurs de la ville.

>>>En savoir plus: Top 15 Restaurants à Huế - Saveurs authentiques

7. Combien de jours faut-il pour explorer cette ville ?

Si vous disposez d'un emploi du temps serré et que vous devez également visiter d'autres endroits, prévoir 2 jours sera suffisant pour découvrir les panoramas de Hué. Cependant, si votre emploi du temps est moins chargé, il est recommandé de prévoir 3 jours afin de pouvoir pleinement apprécier cette ville.

Pour plus d'idées sur l'organisation de votre voyage à Hué, vous pouvez consulter notre itinéraire "Route des patrimoines du nord au sud sur 14 jours", qui inclut tous les incontournables du pays, y compris Hué. Sachez également que nous proposons des circuits sur mesure, donc tout peut être modifié en fonction de vos envies.

Nos derniers mots,

Considérée comme le cœur du patrimoine national, avec ses fabuleuses constructions royales, cette ville au charme poétique, où il fait bon vivre, est aussi le paradis de la gastronomie, des paysages naturels somptueux ! Hué satisfera les voyageurs en quête de nature, de culture et de découvertes culinaires. Hué a tout pour vous séduire. Alors… qu’attendez-vous pour y aller !

Source des photos : Internet

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