Cao Bang: Guide complet en 6 questions pour un voyage réussi

Cao Bang, une destination de voyage incontournable au Vietnam, est célèbre pour ses attractions touristiques incroyablement séduisantes. Cette région est particulièrement attrayante pour les voyageurs intrépides qui cherchent à explorer de nouveaux horizons. Paisible et romantique, Cao Bằng est telle une peinture impressionniste avec ses collines, montagnes, lacs et cascades. Si vous envisagez de découvrir cette région, joignez-vous à nous pour explorer les attractions touristiques les plus populaires de Cao Bang !

Écrit par Jade NGUYEN, (expert local)Mis à jour le 23-08-2023

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1. Où se trouve Cao Bang ?

Située à seulement 300 km de Hanoi, la région de Cao Bang, dans le Nord-Est du Vietnam, est une destination incontournable pour les amoureux de la nature et de l'histoire. La région offre une extraordinaire diversité de paysages, allant de montagnes escarpées et de collines verdoyantes à des vallées profondes, en passant par des grottes mystérieuses. 

Les voyageurs pourront également découvrir une faune et une flore exceptionnelles, ainsi que des cascades et des ruisseaux cristallins qui se fondent harmonieusement dans le paysage. Il n'est donc pas surprenant que la majeure partie de Cao Bang soit désormais classée comme un géoparc mondial par l'UNESCO, une reconnaissance qui témoigne de la richesse et de la diversité exceptionnelles de cette région.

2. Quand partir à Cao Bang ?

La province de Cao Bang offre une beauté naturelle unique qui vaut le détour. Le climat est caractérisé par deux saisons distinctes, la saison des pluies qui s'étend d'avril à septembre et la saison sèche d'octobre à mars de l'année suivante. Chaque saison apporte sa propre beauté à Cao Bang, selon les voyageurs expérimentés.

Les mois les plus propices pour explorer les merveilles naturelles de la région sont août et septembre, lorsque le temps est frais et sec. Les cascades sont particulièrement impressionnantes à cette époque de l'année, offrant un spectacle à couper le souffle.

En novembre et décembre, les montagnes de Cao Bang se parent de fleurs sauvages comme les fleurs de maïs et de soucis, créant un paysage pittoresque et époustouflant. Au début du printemps, lorsque les températures ne sont pas trop froides ni trop chaudes, les forêts de pêchers et d'abricotiers fleurissent, offrant un spectacle de couleurs exceptionnel.

Si vous êtes un aventurier en quête de sensations fortes, vous pouvez partir à la "chasse" de la neige à Cao Bang en hiver. Dans la région de Phia Oac, la température baisse régulièrement, créant des conditions idéales pour la formation de neige.

3. Comment se rendre à Cao Bang ?

Si vous êtes basé dans les provinces du nord du Vietnam, vous avez plusieurs options pour voyager à Cao Bang : le bus couchette ou la voiture privée. Cependant, si vous voyagez avec des personnes âgées ou des enfants, il est recommandé de prendre une voiture privée avec chauffeur pour plus de confort et de sécurité. Les jeunes aventuriers qui cherchent l'adrénaline préféreront probablement voyager en moto. Si vous voulez économiser de l'argent et voyager de manière pratique, vous pouvez opter pour le bus couchette depuis Hanoi jusqu'à Cao Bang.

Si vous venez du sud ou du centre du pays, vous pouvez prendre l'avion jusqu'à Hanoi, puis poursuivre votre voyage vers Cao Bang en utilisant les mêmes options de transport mentionnées précédemment. Si vous prévoyez de séjourner à Hanoi avant de vous rendre à Cao Bang, nous vous recommandons de réserver à l'avance un service de navette depuis l'aéroport pour éviter de perdre du temps à chercher un taxi ou un transport public.

4. Que faire et que voir à Cao Bang ?

• Les chutes de Ban Gioc

Les chutes de Ban Gioc sont l'une des plus grandes chutes naturelles d'Asie du Sud-Est. Située sur la frontière entre la Chine et le Vietnam, elle offre un spectacle saisissant avec ses plus de 60 mètres de hauteur et ses rochers en plusieurs étages. L'eau rugissante de la rivière Quây Sơn déferle dans un paysage magnifique de montagnes verdoyantes, créant un environnement paisible et majestueux. Il s’agit de la 4ème plus grande cascade au monde logée sur une frontière nationale après les chutes d’Iguaçu, les chutes Victoria et les chutes du Niagara.

Les chutes sont partagée entre la Chine et le Vietnam, avec la partie supérieure située du côté chinois et la partie inférieure du côté vietnamien. Pour profiter pleinement de cet endroit, le meilleur moment pour le visiter est de septembre à octobre, lorsque l'eau est abondante et les vagues blanches créent un spectacle époustouflant. À seulement environ 500 mètres des chutes de Bản Giốc, le temple bouddhiste de Truc Lam offre une vue imprenable sur les cascades depuis les hauteurs. C’est un endroit exceptionnel pour se ressourcer et se connecter avec la nature. Face à la plaine, adossé à la montagne, on peut entendre le bruit des chutes d'eau de Bản Giốc au loin et être entouré de montagnes verdoyantes... 

>>> À lire également: Chutes de Ban Gioc,la plus grande chute du pays

• Le village ancestral en pierre de Khuoi Ky

Situé à moins de 3 km de la cascade de Ban Gioc, le village ancestral en pierre de Khuoi Ky se révèle comme une destination culturelle d'une singularité exceptionnelle à ne pas négliger lors de votre visite à Cao Bang. Abritant 14 ménages de l'ethnie Tay, ce village millénaire présente des habitations en pierre sur pilotis qui ont résisté au temps et conservé leur charme au fil des siècles. Le culte du génie de pierre est ancré depuis des siècles dans les coutumes ancestrales de la population. Une halte à Khuoi Ky promet d'enrichir votre voyage en vous permettant de participer à une multitude d'activités aux côtés des habitants. Une vie bercée par les montagnes et les forêts apaisera votre âme.

• La grotte de Nguom Ngao

La mystérieuse grotte Nguom Ngao est considérée comme l’une des plus belles grottes du Vietnam après celles de Phong Nha Ke Bang. Elle a été découverte en 192 et se serait formée il y a plus de 300 millions d’années ! Elle fait un peu plus de 2 kilomètres de long cependant, 1 seul kilomètre est accessible au public. La grotte comporte trois entrées et est divisée en plusieurs zones : celle des « Quatre colonnes célestes » avec ses impressionnants piliers ou encore celle des « Bijoux » surnommée ainsi de par ses stalactites et stalagmites scintillantes, etc… En entrant dans la grotte de Ngườm Ngao, vous serez ébloui par les formations rocheuses uniques et les couleurs captivantes qui parsèment l'intérieur de cette merveille naturelle.

• Le mont Mat Than (l'Œil du génie des montagnes)

Situé à proximité de la ville de Cao Bang, le mont Mat Than (l'Œil du génie des montagnes) est une autre merveille naturelle à découvrir. Le complexe pittoresque est doté d'un réseau hydrographique complexe avec 36 lacs interconnectés par des écoulements de surface et souterrains, connu sous le nom de lac Thang Hen. Ces paysages font partie des vestiges du Géoparc mondial UNESCO Non nuoc Cao Bang, qui regorge de sites historiques et archéologiques exceptionnels, ainsi qu'un riche patrimoine culturel d'importance nationale et internationale.

• Faire une randonnée ou trek à travers des paysages spectaculaires de Cao Bang

Partez à la découverte des magnifiques paysages de la région lors d’une randonnée ou d’un trek à travers les collines, vallées et rizières, ainsi que les pittoresques rochers calcaires qui forment une boucle. La piste rocailleuse peut parfois être vertigineuse, mais les vues spectaculaires des pics de montagne en arrière-plan, ressemblant à des petits pains de sucre, valent la peine.

Bao Lac est une destination incontournable pour découvrir les villages des ethnies minoritaires, tels que les H'mong, les Tày, les Nùng, les Dzao, les Sanchay et les Lo Lo. Ne manquez pas de faire un tour au marché de Bao Lac où ces ethnies se retrouvent tous les 5 jours selon le calendrier lunaire. À proximité se trouve le village des Lolo noirs, où le rugbyman Frédéric Michalak a séjourné lors d'un épisode de l'émission française “Rendez-vous en terre inconnue”. 

• Séjourner chez l’habitant

Séjourner chez l'habitant à Bao Lac est une expérience authentique et enrichissante qui vous permettra de découvrir la région d'une manière unique et de vivre une expérience culturelle inoubliable. Les habitants de la région, tels que les H'mong, les Tày, les Nùng, les Dzao, les Sanchay, ou encore les Lo Lo, sont connus pour leur hospitalité chaleureuse et leur accueil sincère. En séjournant chez l'habitant, vous pourrez partager des moments privilégiés avec vos hôtes, comme la préparation des repas traditionnels, la participation aux activités agricoles locales, ou simplement échanger avec eux sur leur culture et leur mode de vie.

En plus de découvrir la culture locale, c'est une occasion de découvrir des endroits uniques et cachés de la région, que seuls les habitants locaux connaissent. Une promenade à pied vous fera découvrir les villages d’artisanat des minorités Tay et Nung, peu altérés par la vie moderne, avec leurs maisons typiques coiffées de tuiles « Yin Yang ». Vous pourrez également visiter le village Phia Chang, dédié à la fabrication de couteaux confectionnés à partir d’un acier spécial, ainsi que Thac Phia, spécialiste de l’encens.

>>> À lire également: Les Lolo noirs – Un trésor culturel bien caché dans les montagnes du Nord du Vietnam

• Visiter les sites historiques importantes à Cao Bang

Cao Bang a été le théâtre de nombreux événements historiques de la guerre Franco-vietnamienne. Pac Bo, un site historique national révolutionnaire situé dans le village éponyme à 52 km du centre-ville de Cao Bang, est un lieu d'une importance exceptionnelle pour le pays. En effet, il s'agit du point de départ (km 0) de la route légendaire Ho Chi Minh. C'est à la grotte de Pac Bo que le leader révolutionnaire Nguyen Ai Quoc, plus connu sous le nom de Ho Chi Minh, a décidé de vivre et de mener la révolution après avoir lutté pendant 30 ans pour sauver le pays.

Pac Bo était le lieu de formation politique et militaire des cadres révolutionnaires de la province de Cao Bang, où Ho Chi Minh a donné des cours, traduit en vietnamien l'Histoire du Parti communiste de l'Union soviétique et rédigé et publié des documents révolutionnaires. Le site comprend plusieurs lieux importants tels que le mémorial de Ho Chi Minh, la grotte Coc Po, la grotte Lung Lan, la grotte Nguom Vai, le ruisseau de Lenin, la table de travail en pierre de Ho Chi Minh,...

5. Quelles sont les spécialités culinaires de Cao Bang ?

Les raviolis vietnamiens, appelés bánh cuốn, sont une spécialité locale de Cao Bang. Bien que vous puissiez les trouver partout au Vietnam, ceux de Cao Bang sont uniques grâce à leur sauce. Cette dernière est préparée à partir de bouillon de porc mijoté avec une pointe de douceur. La galette est fine, souple et délicieusement parfumée avec du riz cultivé dans les champs de Cao Bang. Le bol de sauce chaude est garni de viande hachée, d'œufs, de petits morceaux de jambon, de ciboulette et de coriandre fraîche. Pour une touche de perfection, ajoutez une pincée de bambou trempé et salé. C'est un vrai régal pour les papilles !

>>> À découvrir également: Banh cuon: histoire et recette originale du ravioli vietnamien

Lors de votre voyage hivernal à Cao Bang, ne manquez pas de goûter le délicieux gâteau Ap Chao ! À première vue, il ressemble à un beignet, mais sa croûte de riz gluant est remplie d'une garniture à base de viande de canard, ce qui le distingue des beignets classiques. Pour le déguster, il est généralement coupé en petits morceaux et accompagné d'une sauce aigre-douce, de salade de papaye verte et d'herbes fraîches.

Si vous cherchez une expérience culinaire unique lors de votre voyage au Vietnam, ne manquez pas le gâteau aux œufs de fourmi à Cao Bang. Il est préférable de le déguster entre avril et mai, lorsque les fourmis noires de la forêt sont en pleine croissance, rendant les œufs de ces insectes savoureux et riches en saveurs. Les œufs de fourmis sont soigneusement nettoyés et cuits avec de l'oignon sec, puis mélangés avec du porc haché, des cacahuètes grillées et de petites feuilles de basilic. Le tout est enveloppé dans une pâte de riz gluant, puis cuit à la vapeur.

N’oubliez pas de découvrir le délicieux Xôi Trám, un plat disponible uniquement en juillet et août. Ce plat est composé de riz gluant doux et moelleux associé au goût unique et légèrement sucré du fruit local trám. Cette combinaison enrobe votre palais et vous invite à en manger encore et encore.

6. Une visite à Cao Bang peut être combinée avec quels itinéraires dans le nord du Vietnam ?

Une visite à Cao Bang peut être combinée avec plusieurs itinéraires dans le nord du Vietnam, selon vos centres d'intérêt et la durée de votre voyage. Située à proximité de la boucle de Ha Giang, une célèbre route de montagne traversant des régions reculées et pittoresques du nord du Vietnam, Cao Bang vous offre la possibilité de découvrir des paysages à couper le souffle tout en explorant l'histoire et la culture de la région.

Le parc national de Ba Be, à environ trois heures de route de Cao Bang, vous permet de profiter d'une expérience de nature sauvage inoubliable. En combinant une visite à Cao Bang avec une excursion à Ba Be, vous pourrez admirer des cascades, des lacs, des grottes et découvrir la vie traditionnelle des minorités ethniques locales.

En résumé, Cao Bang est une destination idéale pour une expérience complète de la région du nord du Vietnam. Selon votre emploi du temps et vos centres d'intérêt, vous pouvez choisir parmi plusieurs itinéraires pour profiter au mieux de votre voyage.

Nos derniers mots

En conclusion, Cao Bang est donc une destination de choix pour ceux qui cherchent à explorer les richesses naturelles, tout en étant immergé dans une culture locale unique.. Avec ses paysages spectaculaires, son histoire riche et sa culture locale vibrante, cette région mérite une visite pour les voyageurs cherchant à sortir des sentiers battus. Nous espérons que ce guide de voyage vous a donné un aperçu de ce que Cao Bang a à offrir et que vous serez inspiré pour planifier votre prochain voyage dans cette région remarquable du Vietnam. 

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