Thai Nguyen, la région aux meilleures collines de thé du Vietnam

Envie de découvrir une nouvelle ville du Nord du Vietnam ? À seulement quelques heures de Hanoï se trouve Thai Nguyen, connue pour produire le thé le plus réputé du pays. Entre collines verdoyantes, lacs paisibles et villages authentiques, cette région invite à explorer la vie locale, à goûter au thé fraîchement récolté et à profiter d’un cadre naturel encore préservé.

Écrit par Tieu Bao (expert local)

Mis à jour le 21-11-2025

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Une destination encore discrète aux portes de Hanoï

Située à environ 80 km au nord de la capitale, la région se rejoint en deux heures de route. Le paysage mêle montagnes verdoyantes et vastes collines de thé. Même si la nature n’y est pas aussi spectaculaire que dans d’autres provinces du Nord, Thai Nguyen se distingue par son savoir-faire autour du thé, avec des plantations réputées parmi les meilleures du Vietnam.

Thai Nguyen, capitale culturelle du thé au Vietnam

• Un aperçu de la culture du thé au Vietnam

Avant de découvrir le thé de Thai Nguyen, il est utile de rappeler un peu la culture du thé au Vietnam. Cette tradition est ancienne et profondément ancrée dans la vie quotidienne des Vietnamiens. Comme le disent les anciens : « Une tasse de thé ouvre la conversation ». Les salons de thé sont présents partout, des villes aux villages, dans des lieux modestes comme dans des établissements plus sophistiqués. Le thé accompagne aussi bien les repas familiaux que les banquets, toujours avec son arôme et son goût caractéristiques. 

• Thai Nguyen, terre du thé renommé

Quand on parle de thé vietnamien, il est impossible de ne pas évoquer Thai Nguyen. Cette région est célèbre pour ses plantations et pour le savoir-faire exceptionnel de ses habitants. Le thé de Thai Nguyen est réputé dans tout le pays pour son goût intense et sa couleur séduisante. Lors de mon voyage, j’ai eu la chance de participer directement aux activités de plantation, de cueillette et de transformation du thé dans ces fameuses collines.

• La cueillette du thé, une expérience unique

Aujourd’hui, Thai Nguyen compte quatre zones de culture renommées, appelées « les quatre grands crus » : Tan Cuong (ville de Thai Nguyen), La Bang (Dai Tu), Trai Cai (Dong Hy) et Khe Coc (Phu Luong). Ces régions fournissent les matières premières pour les thés spéciaux protégés par la propriété intellectuelle.

Chaque famille possède souvent son jardin et son séchoir. Les habitants y jouent plusieurs rôles : cultivateur patient, transformateur habile et vendeur expérimenté. Chaque maison a ses propres secrets, ce qui donne à chaque thé sa saveur unique.

Chaque matin, avec les habitants, on monte sur les collines pour cueillir les jeunes pousses. Le geste de cueillir chaque feuille, le bruissement sous les doigts, tout cela offre une expérience inoubliable et permet de ressentir la minutie et le soin apportés par les habitants dans chaque étape de la production.

• La transformation du thé, un art minutieux

Transformer le thé est un véritable art : du roulage à la torréfaction jusqu’au séchage, chaque étape demande précision et patience. L’arôme des feuilles fraîchement préparées plonge le visiteur au cœur de la nature et de la vie locale. Le thé vert de Thai Nguyen est parfumé, d’un vert clair, avec une légère amertume au départ, laissant ensuite une douce persistance en bouche.

Explorer Thai Nguyen à travers les activités de plein air

• Le lac Nui Coc, une nature préservée

Outre ses célèbres plantations de thé, Thai Nguyen est également connu pour le lac Nui Coc, un site naturel remarquable. Niché entre de majestueuses collines, le lac offre une eau claire et une atmosphère fraîche et agréable. C’est l’endroit idéal pour se détendre, prendre des photos et profiter de la beauté sauvage de la nature.

Se promener autour du lac ou naviguer sur de petites barques procure un sentiment de calme, loin de l’agitation des villes.

• Trekking en forêt et découverte des cascades

Pour les amateurs d’aventure, Thai Nguyen propose également des activités en plein air, comme le trekking et le canyoning. Une des expériences à ne pas manquer est la randonnée à travers les forêts verdoyantes de la région. Vous marcherez sur des sentiers étroits, traverserez des ruisseaux et découvrirez de magnifiques cascades telles que la cascade Dong Tien ou la cascade Bac. Le bruit de l’eau et le calme de la forêt offrent un moment de détente unique.

Vous aurez même l’occasion de vous tenir sous les chutes d’eau fraîche, ressentant la fraîcheur vivifiante après l’effort de la randonnée. Cette activité combine plaisir, remise en forme et détente au contact de la nature.

• Canyoning, se challenger

Pour ceux qui cherchent davantage d’adrénaline, le canyoning dans les cascades est une expérience exceptionnelle. Glisser le long des parois rocheuses ou sauter dans les eaux turquoise procure des sensations fortes et des souvenirs inoubliables. Au-delà de l’aspect physique, le canyoning permet de se connecter pleinement à la nature, de dépasser ses peurs et d’explorer ses limites.

Autres activités à Thai Nguyen

• Musée de la Culture des Ethnies du Vietnam à Thái Nguyên

Situé au centre de Thái Nguyên, ce musée national rassemble l’héritage culturel des 54 ethnies du pays. Les salles d’exposition présentent vêtements traditionnels, artisanat, objets du quotidien et reconstitutions de scènes de vie, offrant une vue d’ensemble claire et vivante sur la diversité du Vietnam.

À l’extérieur, un vaste espace est organisé en plusieurs zones culturelles, avec des maisons typiques et des architectures reconstituées, créant un parcours immersif très apprécié des visiteurs. Le musée a d’ailleurs été récompensé pour son architecture et son rôle éducatif.

• Site historique ATK Dinh Hoa

Pendant la résistance contre les Français, à l’An Toàn Khu (ATK) de Định Hoá, le Président Hồ Chí Minh, avec le Comité central du Parti, le Gouvernement et le Commandement général de l’Armée populaire, a installé son quartier général pour diriger la lutte. C’est à cet endroit que de nombreuses orientations, décisions et stratégies cruciales pour le destin du pays ont été prises, telles que : la campagne de contre-offensive de Việt Bắc – automne-hiver 1947, la campagne du Nord-Est, la campagne du Nord-Ouest, la campagne de la frontière, la campagne de Hòa Bình et l’opération Tây Bắc Sầm Nưa.

C’est également là que s’est déroulée la première cérémonie de promotion au rang de général pour le général Võ Nguyên Giáp et dix autres officiers supérieurs. Plus particulièrement, le 6 décembre 1953, dans la maison en bois de Tỉn Keo, commune de Phú Đình, le Président Hồ Chí Minh a présidé une réunion du Bureau politique qui a décidé de lancer la célèbre campagne de Điện Biên Phủ, aboutissant à une victoire « éclatante sur les cinq continents, qui a ébranlé le monde ».

Conclusion,

Thái Nguyên n’est pas seulement une ville du Nord connue pour son thé, elle offre aussi une immersion authentique dans la nature, l’histoire et la vie locale. Entre collines verdoyantes, lacs paisibles et sites historiques comme l’ATK de Định Hoá, chaque coin raconte une histoire et invite à la découverte. Pour les voyageurs en quête d’expériences simples mais riches, Thái Nguyên se révèle être une étape incontournable, où culture, nature et aventure se rencontrent.

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