Visiter Sadec Vietnam : charmante petite ville coloniale au sud du Vietnam

Si vous êtes un cinéphile avec un vif intérêt pour les films français du XXe siècle, vous devez avoir entendu parler de L'Amant (1992). Il s'agit d'une adaptation pour le cinéma du livre de Marguerite Duras basée sur une histoire d'amour réelle se déroulant en Cochinchine, précisément à Sadec, Vietnam.

Sadec est une destination fascinante à ne pas manquer lors de votre visite dans le delta du Mékong révélant une nature verdoyante, de belles pagodes, ainsi que des trésors d'architecture coloniale. Vous prévoyez une visite dans cette charmante ville du sud du Vietnam ? Cet article sera un guide complet de voyage à Sadec Vietnam. 

Écrit par Jade NGUYEN, (expert local)Mis à jour le 11-09-2023

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1. Où se trouve Sadec ? 

Situé à 140 km au sud-ouest de Ho Chi Minh-Ville et à 40 km au nord-ouest de la ville de Can Tho, Sadec est le centre économique, culturel et religieux de la province de Dong Thap, au cœur du majestueux delta du Mékong. Il y a beaucoup d’histoires liées à l’origine du nom “Sadec”. Certains disent que le nom “Sadec” a pour origine “Phsar- Dek”, à savoir le nom d’un Dieu aquatique vénéré par l’ethnie Khmer. D'autres pensent que “Sadec” signifie le marché de fer en langue khmère, ce qui évoque les marchés animés qui ont prospéré le long des rives du Mékong pendant des siècles.

Sadec, une charmante ville coloniale du sud du Vietnam

Sadec est un endroit historique marquant la domination coloniale de la France jusqu'en 1965 et pendant la période de la République du Vietnam de 1966 à 1975. C'est à Sadec que l'écrivaine Marguerite Duras a passé quelques années de sa jeunesse. Grâce à son séjour à Sadec et à sa relation amoureuse avec Huynh Thuy Le, le fils d'un riche marchand d'origine chinoise, elle a écrit l'œuvre de toute une vie, qui a également été adaptée dans un célèbre film. Cette ville d'une beauté romantique est devenue le principal décor de son roman populaire, L'Amant.

De plus, la ville de Sadec occupe une place de choix parmi les plus grandes villes situées dans le delta du Mékong. Son climat tropical et humide, combiné à ses terres fertiles, en fait un endroit propice à la culture de diverses espèces de fleurs tropicales. Dès que la saison des fleurs s'épanouit, Sadec se transforme en un véritable paradis floral, ce qui lui vaut le surnom évocateur de "la ville fleurie du delta du Mékong". En effet, Sadec joue un rôle crucial dans l'approvisionnement en fleurs pour la fête du Tết- le Nouvel An vietnamien.

2. Quelles sont les meilleures périodes pour visiter Sadec ?

Vous pouvez planifier votre visite à Sadec toute l'année, mais la période idéale est incontestablement la saison sèche. En raison du climat tropical humide de la région, Sadec connaît deux saisons principales au cours de l'année: la saison des pluies, qui s'étend de mai à novembre, et la saison sèche, de décembre à avril. Pendant la saison des pluies, vous pourrez admirer la splendeur des magnifiques fleurs de lotus et déguster une variété de fruits délicieux.

Si vous préférez participer aux festivités locales, il est fortement recommandé de visiter Sadec entre décembre et février. C'est à ce moment que se déroule la célébration du Nouvel An, une période marquée par l'éclosion des champs de fleurs printanières qui ajoutent une touche de couleur et de joie à la ville.

3. Comment se déplacer à Sadec?

• En bus 

L'un des moyens de transport les plus appréciés pour se déplacer dans les provinces du sud du Vietnam est le bus. Sadec se trouve à environ 140 km de Ho Chi Minh Ville, ce qui prend environ 3h en bus dans de bonnes conditions de circulation. 

Depuis la gare routière de Mien Tay à Ho Chi Minh Ville, vous n'aurez aucune difficulté à réserver un trajet en bus pour vous rendre à la province de Dong Thap. Les compagnies populaires sont Phuong Trang, Hoang Minh, Phu Vinh Long, etc… Entre outre, vous pouvez également prendre un taxi ou louer une voiture privée pour vous y rendre. 

• En voiture privée:

Vous pouvez envisager de réserver une voiture en contactant une agence de voyage pour bénéficier d'une assistance dans la planification de votre visite à Ben Tre. Ces agences proposent des forfaits complets incluant le transport aller-retour, ce qui est pratique et recommandé.

4. Que visiter à Sadec ?

4.1 Ancienne maison de Huynh Thuy Le

L’ancienne maison de Huynh Thuy Le, ou reconnue comme la maison de L’Amant, est une destination incontournable à Sadec grâce à son architecture vietnamienne - chinoise - française et à son histoire d’amour sans frontière entre l'écrivaine française Marguerite Duras et Huynh Thuy Le. Cette maison de 126 ans est un petit musée où s’exposent des objets anciens et précieux, qui représentent la richesse de la famille de Huynh. Malgré plusieurs restaurations, la beauté originale de la maison est encore bien préservée.

Les visiteurs auront également l'occasion de découvrir de nombreux meubles authentiques appartenant à la famille Huỳnh, notamment des armoires en bois, des lits traditionnels en bois, une antique horloge et un tourne-disque ancien. En parcourant la maison, vous découvrirez non seulement des photographies de Huynh Thuy Lê et de ses proches, mais également des portraits de l'écrivaine Marguerite Duras, témoignant ainsi de l'histoire et de l'héritage riches qui sont associés à cette demeure.

4.2 Village de fleurs de Tan Quy Dong

Les fleurs ajoutent encore davantage à la splendeur de cette ville historique exceptionnelle. Sa Dec est fièrement surnommée la "capitale des fleurs" du sud du Vietnam en raison de sa riche variété de fleurs ornementales. Le moment idéal pour explorer Tan Quy Dong, le plus grand village fleuri de Sa Dec, est lors de la préparation de la fête du Têt. C'est à ce moment-là que les horticulteurs récoltent une abondance de fleurs, notamment des chrysanthèmes, des roses, des chevaliers-d'onze-heures, des abricotiers, et bien d'autres encore, pour répondre aux besoins des habitants locaux.

Le point le plus spécial de ce village est la technique de planter des fleurs sur des étagères. Pendant la saison des inondations, les paysans devaient déplacer les pots de fleurs vers des étagères plus élevées pour éviter d'être détruits par l'eau. Il est plutôt intéressant de voir des agriculteurs ramer en bateaux sur des canaux pour s'occuper ou récolter des fleurs cultivées sur des treillis au-dessus de leur tête, ce que l'on ne voit que dans cette région.

4.3 La beauté des briqueteries artisanales

En venant à Dong Thap, vous découvrirez bien plus que de simples villages fleuris colorés et des vergers remplis de fruits. La région abrite également de pittoresques briqueteries artisanales qui longent les rives du Mékong. Les architectures de ces fours évoquent des cathédrales et ressemblent également à de véritables tours féériques. Elles dégagent une beauté paisible, nostalgique et incroyablement unique.

En vous promenant le long de ces briqueteries, vous serez captivé par l'ambiance tranquille qui y règne. Les briques empilées, façonnées à la main, témoignent du savoir-faire traditionnel transmis de génération en génération.

4.4 Pagode de Kien An Cung

Construite par les immigrés chinois dans les années 1920, la pagode de Kien An Cung représente donc les caractéristiques significatives de la Chine. Pour la communauté de Hoa à Sadec, Kien An Cung est non seulement un centre religieux important mais aussi leur destination pour se réunir. En 1900, cette pagode a été reconnue comme un monument culturel et historique national. De nos jours, Kien An Cung devient un site incontournable à Sadec.

4.5 Pagode de Phuoc Kien

Construite depuis 200 ans sous la dynastie Nguyen, la pagode de Phuoc Kien est également un incontournable à voir. Cette pagode est connue grâce à ses lotus extraordinaires dans l’étang. La particularité est que les feuilles de lotus sont si géantes qu'elles sont capables de porter un adulte de 80 kg. A la saison sèche, la feuille de lotus ne mesure que 1,5 m de large; mais à la saison des pluies, le diamètre de la feuille de lotus s'épanouit de 2 m à 2,5 m de long.

4.6 Parc national de Tram Chim

“Tram Chim" signifie les oiseaux vivant dans la forêt des cajeputiers. Avec une superficie totale de plus de 7 500 hectares, le parc national de Tràm Chim est l’endroit où vivent plus de 130 plantes et plus de 250 espèces d’oiseaux. Le parc se trouve au district de Tam Nông, province de Dông Thap. Il faut environ 1h30 pour aller de la ville de Sadec à ce parc naturel.

Visitant le parc Tram Chim pendant la saison des pluies, vous pouvez faire une balade en barque pour regarder les étangs de lotus ou de nénuphars, les forêts de melaleuca vertes et fraîches. Dans les mois de janvier à juin, vous pouvez admirer les grues antigones qui sont rares.

En particulier, il existe à Tram Chim le riz sauvage, une plante unique et bizarre. En vietnamien, on l'appelle aussi le “riz de fantôme" parce que cette plante est capable de grandir naturellement sans aide des humains. Le riz sauvage est récolté vers le mois d’octobre à décembre, et les visiteurs peuvent participer à cette activité avec les locaux.

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5. Hu Tieu Sadec : une spécialité à ne pas manquer

Le Hu Tieu Sa Dec (la soupe de nouilles de Sa Dec) est véritablement le plat emblématique de cette région. En réalité, la soupe de nouilles Sa Dec ne se démarque pas uniquement par son apparence appétissante, mais aussi par son goût incomparable. Cette délicieuse combinaison provient de l'association de deux ingrédients essentiels dans un bol de soupe de nouilles : des nouilles faites à partir de farine de riz et un bouillon savoureux.

Ce qui rend la soupe de nouilles Sa Dec si spéciale, c'est la longue tradition de fabrication des nouilles à base de farine de riz qui perdure depuis près d'un siècle dans cette localité. Les nouilles à base de farine de riz Sa Dec se distinguent par leur délicatesse. Elles sont d'une blancheur exquise et offrent une texture onctueuse, tandis qu'une légère touche de douceur les caractérise. 

Quant au bouillon, il est préparé avec minutie en faisant mijoter des os de viande, puis assaisonné selon les règles de la tradition culinaire. Le point commun entre tous les plats de soupe de nouilles Sa Dec réside dans la clarté du bouillon, son parfum enivrant, sa douceur réconfortante et son agréable sensation en bouche. De plus, les légumes qui l'accompagnent sont généreux et ajoutent une richesse de saveurs à ce plat déjà succulent.

Les meilleurs stands pour déguster le Hu tieu à Sadec:

• Hu Tieu Ba Sam: 188 Tran Hung Dao, quartier 1, ville de Sa Dec, Dong Thap
• Hu Tieu Chi Dau: 92 Tran Hung Dao, quartier 1, ville de Sa Dec, Dong Thap
• Hu Tieu Gu Dien Luc: 76 Hoang Dieu, ville de Sa Dec, Dong Thap

En effet, si vous visitez Sa Dec sans déguster le Hu Tieu, vous ne pouvez prétendre avoir réellement découvert toute la quintessence de cette ville.

Nos derniers mots

En conclusion, vous ne regretterez jamais d'être aller à Sadec, Dong Thap parce qu’il y a tellement de beaux paysages et de monuments. Avec la beauté charmante de la nature typiquement tropicale et de la combinaison harmonieuse entre l’architecture française et indochinoise, Sadec mérite d'être la destination incontournable du Sud du Vietnam.

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