Top des meilleurs restaurants à Siem Reap

Siem Reap est une ville qui regorge de richesses culturelles et historiques, mais également d'une gastronomie variée. Les restaurants de Siem Reap ont su évoluer, proposant une offre culinaire allant de la cuisine traditionnelle khmère à des plats exotiques résultant de la fusion des influences khmères et d'autres cuisines du monde telles que l'européenne et l'asiatique.

Voici une liste des meilleurs restaurants à Siem Reap pour découvrir la cuisine traditionnelle cambodgienne, ainsi que les options modernes de fusion.

Écrit par Preetika (expert local)Mis à jour le 19-02-2025

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1. Meilleurs restaurants à Siem Reap pour la cuisine cambodgienne

Découvrez les meilleurs restaurants gastronomiques de Siem Reap pour savourer la cuisine traditionnelle cambodgienne. Ces restaurants proposent des plats raffinés préparés avec des ingrédients locaux et servis dans un cadre élégant et confortable. Si vous voulez explorer la cuisine khmère authentique, voici quelques-uns des meilleurs restaurants de Siem Reap à ne pas manquer.

1.1 Malis Cambodian Restaurant

• Adresse: Pokambor Ave, Krong Siem Reap, Cambodge
• Heures d'ouverture : 11h30 - 14h00 et 17h30 - 22h00 (Tous les jours)

Situé à proximité immédiate du temple Angkor Wat, Malis est un restaurant haut de gamme proposant une "cuisine cambodgienne vivante". Les convives bénéficient d'un cadre élégant et confortable avec une vue imprenable sur la rivière Siem Reap. Un magnifique jardin, un bassin d'eau et un espace pour les spectacles de danse Apsara créent une atmosphère délicieuse. Les beaux intérieurs sont inspirés des temples d'Angkor avec de hauts plafonds, de la pierre grise et une sensation d'espace. L'art et l'artisanat cambodgiens sont présents partout, embrassant la culture locale.

Malis propose une expérience culinaire unique, alliant traditions cambodgiennes et techniques modernes. Son décor raffiné, inspiré de l'architecture khmère, met en valeur des matériaux naturels comme le bois et la pierre.

Le menu met à l’honneur des ingrédients frais issus de fermes locales et de la mer du Cambodge. Parmi les incontournables : Amok, Prahok Ktis, riz sauté au crabe de Kampot, soupe de Moringa ou encore Lap Khmer, une savoureuse salade de bœuf mariné aux épices locales.

Avec un service attentionné et une belle sélection de vins, Malis est une adresse idéale pour un dîner raffiné ou un repas convivial à Siem Reap.

1.2. Haven Restaurant

• Adresse : rue de Sok San, village de Steung Thmey, Svay Dangkum, Siem Reap.
• Heures d'ouverture : 11h30 - 14h30 et 17h30 - 22h00 (Tous les jours)

Fondé en 2011, Haven Restaurant est plus qu’un simple restaurant : c’est un projet social qui offre formation et emploi aux jeunes Cambodgiens défavorisés.

Son cadre chaleureux mêle bois local, baies vitrées et œuvres d’art khmères, créant une atmosphère conviviale. Le restaurant cultive également certains de ses ingrédients dans un jardin biologique, renforçant son engagement pour le développement durable.

En dînant chez Haven, vous profitez d’une cuisine savoureuse tout en soutenant une initiative solidaire au cœur de Siem Reap.

1.3. Chanrey Tree

• Adresse : No.14, rue de Pokambor, Krong Siem Reap, Cambodge
• Heures d'ouverture : 11h00 - 22h00 (Tous les jours)

Après une journée d’exploration à Angkor ou dans les rues animées de Siem Reap, Chanrey Tree est l’endroit parfait pour se détendre. Son cadre allie élégance et tradition khmère, avec des murs blancs, du bois sculpté et une végétation luxuriante.

Le menu propose des classiques khmers revisités, tels que le Mikola, les cuisses de grenouille sautées ou un curry parfumé, accompagnés de desserts raffinés comme la mousse de mangue et le pudding de tapioca.

En soirée, profitez du rooftop avec bar et musique live, idéal pour admirer le coucher du soleil sur la ville.

1.4. Khmer Taste Restaurant

• Adresse : No.14, rue de 9, Krong Siem Reap, Cambodge
• Heures d'ouverture : 11h00 - 22h00 (Tous les jours)

Récompensé par le Traveler’s Choice Awards 2020, Khmer Taste Restaurant séduit par son cadre élégant mêlant bois et pierre, au cœur du quartier animé de Pub Street.

Son menu met à l’honneur des classiques khmers préparés avec des ingrédients locaux, dont l’Amok, curry de poisson en feuille de bananier, et le Loc Lac, bœuf mariné grillé. Côté douceurs, la banane grillée au miel et le riz gluant à la mangue complètent l’expérience. Avec un service attentionné, c’est une adresse à ne pas manquer pour un repas savoureux à Siem Reap.

1.5. Khmer Kitchen Restaurant

• Adresse : No. 11, rue 11, Krong Siem Reap, Cambodge
• Heures d'ouverture : 11h00 - 22h00 (Tous les jours)

Khmer Kitchen est une valeur sûre pour découvrir la cuisine cambodgienne dans un cadre chaleureux aux tons rouges et jaunes, agrémenté d’artisanat local. Le menu propose des plats traditionnels comme le poisson amok, le lok lak, le curry vert ou encore le porc à la citronnelle, préparés avec des ingrédients frais. Les portions généreuses et les prix abordables en font une excellente option à deux pas de Pub Street.

Avec un large choix de viandes, fruits de mer et options végétariennes, Khmer Kitchen s’adapte à toutes les préférences pour une expérience culinaire authentique.

1.6. Madam Moch Khmer Restaurant

• Adresse : #58, Rue Pasteur, Village 3, Commune de Salakamroeuk, Siem Reap
• Heures d'ouverture : 11h00 - 22h00 (Tous les jours)

Madam Moch Khmer Restaurant propose une véritable expérience khmère, alliant décoration traditionnelle et cuisine locale raffinée. Son cadre chaleureux, agrémenté de bois sculpté et de tissus colorés, invite à la découverte.

Le menu met à l’honneur des plats typiques comme le curry de poisson vapeur en feuille de bananier, le bœuf sauté au poivre ou le porc grillé avec riz et légumes frais. Le service est attentif, et des cours de cuisine sont proposés pour les curieux.

Recommandé par TripAdvisor, ce restaurant est un incontournable pour savourer la gastronomie khmère à Siem Reap.

1.7. JOMNO - Modern Khmer Cuisine

• Adresse : Wat Damnak Siem Reap, 17525
• Heures d'ouverture : 10h - 22h00 (Tous les jours)

Situé sur Wat Damnak Road, Jomno Street Food est un établissement moderne proposant d'excellents plats khmers authentiques à des prix abordables. Tous les plats y sont présentés de manière impeccable, offrant à vos papilles une explosion de saveurs. Avec son design contemporain et ses propriétaires sympathiques, Jomno Street Food est l'une des meilleures adresses de Siem Reap.

2. Les meilleurs restaurants de cuisine fusion à Siem Reap

Si vous êtes à la recherche de restaurants gastronomiques proposant une cuisine fusion à Siem Reap, vous ne devez pas manquer la liste ci-dessous. Ces restaurants sont idéaux pour ceux qui cherchent à découvrir de nouvelles saveurs et à expérimenter des plats inventifs et raffinés.

2.1 Olive Cuisine de Saison

• Adresse : Rue Olive, Krong Siem Reap
• Heures d'ouverture : 11h00 - 14h30 et 17h00 - 22h00 (Du lundi au samedi), fermé le dimanche.

Olive Cuisine de Saison est un restaurant français populaire à Siem Reap, reconnu pour sa cuisine raffinée et innovante. Ce restaurant moderne et élégant propose une expérience culinaire unique en utilisant des ingrédients locaux de saison pour offrir des plats délicieux et créatifs. La décoration de l'espace est minimaliste et chic, créant une ambiance confortable et sophistiquée pour les convives. 

Le personnel attentionné et amical rend l'expérience culinaire encore plus agréable, offrant un service exceptionnel à chaque client. Olive Cuisine de Saison est également connu pour ses cocktails innovants et sa carte de vins de qualité, ce qui en fait un endroit idéal pour des rendez-vous romantiques, des dîners entre amis ou des occasions spéciales.

2.2 Abacus Restaurant

• Adresse : Abacus Ln, Krong Siem Reap
• Heures d'ouverture : de 11h30 à 14h30 (tous les jours sauf le lundi), de 18h à 22h (tous les jours sauf le lundi)

Depuis 2004, Abacus s’impose comme une adresse incontournable de Siem Reap, réputée pour ses produits de qualité et sa carte des vins variée. Son décor chic et contemporain crée une ambiance élégante et conviviale.

Le menu met à l’honneur la cuisine européenne, relevée de touches khmères. Les plats de viande, de fruits de mer et les options végétariennes séduisent les gourmets, avec en spécialité la côte de bœuf et sa sauce béarnaise maison.

Avec ses assiettes soignées, son service attentionné et son cadre raffiné, Abacus promet une expérience gastronomique mémorable.

2.3 La Cabane

• Adresse :  Route 6, village de Krups, Siem Reap, Cambodge
• Heures d'ouverture : 11h00 - 22h00 (Tous les jours)

La Cabane propose une cuisine alliant saveurs khmères et influences françaises dans un cadre chaleureux inspiré des maisons traditionnelles cambodgiennes. Son menu créatif offre des plats comme le bœuf braisé aux épices khmères, le burger au porc grillé et des options végétariennes.

Le service est attentionné, et les clients peuvent choisir de dîner en salle ou en terrasse, dans un cadre verdoyant. La Cabane propose aussi des cours de cuisine pour apprendre à préparer des plats khmers. Avec ses portions généreuses et ses prix abordables, c’est une adresse à ne pas manquer à Siem Reap.

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3. Les restaurants proposant un dîner avec spectacle de danse Apsara traditionnelle

• Kanell Restaurant

Adresse: 7 Makara Street, près d'Angkor High School, Siem Reap, Cambodge

Kanell Restaurant propose un magnifique théâtre Apsara pour une expérience unique à Siem Reap. En plus du spectacle enchanteur, un menu raffiné mettant à l'honneur la cuisine traditionnelle cambodgienne est servi, conçu par Kimsan Pol, chef de l’Embassy Restaurant, référence en matière de fine dining.

Au-delà de la danse Apsara, art emblématique du Cambodge, le spectacle inclut d’autres performances rares comme la danse Mani Mekhala, la danse des Pêcheurs, la danse des Sauterelles et la cérémonie de préparation au Bokator. Une soirée inoubliable, mêlant culture et haute gastronomie.

• The Angkor Village Hotel

Adresse:  Wat Bo Road, Street 26, en face de l'Angkor Village Hotel, Siem Reap, Cambodge

Au sein de l’Angkor Village Hotel, le Théâtre Apsara offre une expérience immersive où gastronomie et art se rencontrent. Depuis 1997, ce lieu emblématique joue un rôle clé dans la renaissance des danses traditionnelles khmères et la préservation du patrimoine culturel cambodgien.

Dans un cadre raffiné inspiré de l’architecture traditionnelle, les convives savourent un dîner élégant mettant à l’honneur la cuisine cambodgienne, préparée avec des ingrédients locaux soigneusement sélectionnés. Pendant le repas, la scène s’anime avec un spectacle envoûtant de danse Apsara, accompagné d’autres performances emblématiques comme la danse Mani Mekhala et la cérémonie de préparation au Bokator. Une soirée inoubliable mêlant traditions, saveurs et émotions.

4. Les meilleurs endroits pour déguster la cuisine de rue à Siem Reap

• Le marché de nuit d'Angkor 

Si vous cherchez où manger à Siem Reap, ne manquez pas ses marchés nocturnes. L’Angkor Night Market, sur le boulevard Sivatha, est l’un des plus populaires, avec plus de 200 stands en bambou proposant plats locaux, souvenirs et artisanat.

Vous pourrez y déguster les spécialités khmères comme l’Amok, le Lok Lak ou le Bai Sach Chrouk, ainsi que des desserts tels que le riz gluant à la mangue. Pour une expérience plus audacieuse, essayez les insectes frits, une tradition culinaire cambodgienne qui surprend les visiteurs.

Facilement accessible en tuk-tuk ou à pied, le marché est ouvert tous les soirs de 17h à 23h (horaires variables). Pensez à négocier les prix, souvent gonflés, et à payer en riels ou en dollars américains. En savoir sur la monnaie cambodgienne.

• Pub Street

Si vous cherchez à vivre une expérience unique lors de vos vacances à Siem Reap, ne manquez pas la célèbre Pub Street, également connue sous le nom de rue 8. C'est le cœur de la vie nocturne de la ville, avec une grande variété de restaurants, bars, discothèques, cuisine de rue, boutiques et étals de marché.

Les bars les plus populaires pour danser toute la nuit sont l'Angkor What? et le Temple Bar, mais si vous préférez quelque chose de plus calme et sophistiqué, dirigez-vous vers les ruelles et découvrez des bars comme e Silk Garden Bar, le Picasso et le Yellow Sub,... qui sont très appréciés pour prendre un verre.

La Pub Street ne se résume pas à sa vie nocturne trépidante. C’est aussi un excellent spot pour manger à toute heure, avec un large choix de spécialités khmères et de plats occidentaux proposés dans des camions-restaurants. Les prix restent abordables, entre 4 et 8 $US le plat. Les menus étant affichés à l’entrée, il suffit de flâner pour trouver ce qui vous tente.

Autre curiosité : les fameux "massages au poisson". Partout dans la rue, des bassins remplis de petits poissons exfolient la peau des pieds. La sensation surprend au début, mais c’est une pause détente bienvenue après une journée à explorer les temples d’Angkor.

• Marché Route 60 

À deux pas du point de contrôle des billets d’Angkor, le marché nocturne de la Route 60 offre une expérience authentique, loin du tourisme de masse. Chaque soir dès 17 h, alors que les visiteurs affluent vers Pub Street, les locaux se retrouvent ici pour une soirée animée à la manière de Siem Reap.

Vous y trouverez fruits de mer, légumes, fruits tropicaux et viandes, ainsi que des plats typiques comme le chruok svay (salade de mangue verte), le banh chiao (crêpe farcie au porc) ou encore le balut (œuf de canard fécondé). Pour les plus audacieux, les insectes grillés sont une spécialité locale à tester !

En plus des stands de nourriture, le marché propose des souvenirs comme des épices, des fruits séchés et des vêtements traditionnels. Une halte incontournable pour une immersion dans la culture khmère !

Nos derniers mots

En conclusion, la cuisine cambodgienne est un mélange unique de saveurs, d'influences culturelles et de traditions culinaires. Les restaurants présentés ici offrent une expérience culinaire inoubliable, alliant des plats traditionnels cambodgiens à des créations modernes et innovantes. Des décors élégants à l'accueil chaleureux et au service exceptionnel, ces restaurants proposent une expérience gastronomique de premier ordre. Nous espérons que cette liste des endroits et des restaurants à découvrir la cuisine khmère vous sera utile lors de votre séjour dans ce pays splendide.

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