Top des meilleurs restaurants à Siem Reap

Siem Reap est une ville qui regorge de richesses culturelles et historiques, mais également d'une gastronomie variée. Les restaurants de Siem Reap ont su évoluer, proposant une offre culinaire allant de la cuisine traditionnelle khmère à des plats exotiques résultant de la fusion des influences khmères et d'autres cuisines du monde telles que l'européenne et l'asiatique.

Voici une liste des meilleurs restaurants à Siem Reap pour découvrir la cuisine traditionnelle cambodgienne, ainsi que les options modernes de fusion.

Écrit par Jade NGUYEN, (expert local)Mis à jour le 26-10-2024

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Sommaire

1. Meilleurs restaurants à Siem Reap pour la cuisine cambodgienne
2. Les meilleurs restaurants de cuisine fusion à Siem Reap
3. Les meilleurs endroits pour déguster la cuisine de rue à Siem Reap

1. Meilleurs restaurants à Siem Reap pour la cuisine cambodgienne

Découvrez les meilleurs restaurants gastronomiques de Siem Reap pour savourer la cuisine traditionnelle cambodgienne. Ces restaurants proposent des plats raffinés préparés avec des ingrédients locaux et servis dans un cadre élégant et confortable. Si vous voulez explorer la cuisine khmère authentique, voici quelques-uns des meilleurs restaurants de Siem Reap à ne pas manquer.

1.1 Malis Cambodian Restaurant

Adresse: Pokambor Ave, Krong Siem Reap, Cambodge
Heures d'ouverture : 11h30 - 14h00 et 17h30 - 22h00 (Tous les jours)

Situé à proximité immédiate du temple Angkor Wat, Malis est un restaurant haut de gamme proposant une "cuisine cambodgienne vivante". Les convives bénéficient d'un cadre élégant et confortable avec une vue imprenable sur la rivière Siem Reap. Un magnifique jardin, un bassin d'eau et un espace pour les spectacles de danse Apsara créent une atmosphère délicieuse. Les beaux intérieurs sont inspirés des temples d'Angkor avec de hauts plafonds, de la pierre grise et une sensation d'espace. L'art et l'artisanat cambodgiens sont présents partout, embrassant la culture locale.

Malis Cambodian restaurant — *Malis Cambodian Restaurant*

Le restaurant offre une expérience culinaire unique qui allie traditions culinaires cambodgiennes à des techniques modernes de cuisine. Son décor élégant et contemporain s'inspire de l'architecture khmère et utilise des matériaux naturels tels que le bois, la pierre et les plantes.

Les plats proposés sont préparés avec des ingrédients frais et de haute qualité provenant de fermes locales, de la mer du Cambodge et de régions voisines. Les plats phares de Malis incluent le traditionnel Amok, Prahok Ktis, le riz sauté au crabe de Kampot, la soupe de Moringa, le poisson Gobie au four avec trempette à la jeune mangue, ainsi que le célèbre Lap Khmer, une salade de bœuf haché et mariné avec des herbes et des épices locales.

Les fruits de mer, tels que les crevettes et les crabes, sont également très populaires, ainsi que les viandes grillées et les légumes frais. Le service est attentionné et le personnel amical vous aide à choisir le meilleur vin pour accompagner votre repas. Que vous cherchiez une expérience culinaire raffinée ou un dîner décontracté avec des amis, Malis est un choix sûr pour une soirée inoubliable à Siem Reap.

restaurant sieam reap — *Les plats à Malis Cambodian Restaurant sont préparés avec des ingrédients frais et de haute qualité*

1.2. Haven Restaurant

Adresse : rue de Sok San, village de Steung Thmey, Svay Dangkum, Siem Reap.
Heures d'ouverture : 11h30 - 14h30 et 17h30 - 22h00 (Tous les jours)

Haven Restaurant, situé dans la ville de Siem Reap au Cambodge, est un restaurant social fondé en 2011 par Sara and Paul Craven. Leur mission est de fournir une formation professionnelle et un emploi à des jeunes cambodgiens défavorisés.

La décoration rustique et élégante du restaurant offre une ambiance chaleureuse et accueillante, avec des tables et des chaises en bois, des baies vitrées et des œuvres d'art locales. Les matériaux utilisés sont principalement issus de sources locales et respectueuses de l'environnement. De plus, le restaurant dispose d'un jardin biologique pour cultiver les ingrédients de certains plats, ce qui est une belle initiative en faveur du développement durable.

En choisissant de manger chez Haven, les clients peuvent soutenir une entreprise sociale locale tout en dégustant une cuisine savoureuse dans une atmosphère agréable et détendue. Haven s'engage également dans le développement durable en travaillant avec des fournisseurs locaux et en utilisant des produits respectueux de l'environnement.

1.3. Chanrey Tree

Adresse : No.14, rue de Pokambor, Krong Siem Reap, Cambodge
Heures d'ouverture : 11h00 - 22h00 (Tous les jours)

Après une longue journée d'exploration des incroyables ruines du temple angkorien ou de la vie locale enivrante de Siem Reap, Chanrey Tree offre le cadre idéal pour se détendre et se faire plaisir. Les murs blancs et les accents de bois créent une ambiance élégante et confortable, qui se fond parfaitement dans l'aspect authentique de la conception de la maison khmère et dans la verdure environnante. Sans doute le plus beau restaurant de la ville, Chanrey Tree est également le meilleur.

Le menu de Chanrey Tree propose une variété de plats khmers traditionnels et modernes, préparés avec des ingrédients frais et de qualité. Avec une large gamme de plats à la carte, vous pourrez commander des plats khmers exotiques tels que le Mikola, les cuisses de grenouilles sautées à chaud, ou leur délicieux curry, et terminer votre repas avec la fameuse crêpe. Les desserts sont également remarquables, avec des choix tels que la mousse de mangue et le pudding de tapioca. En fin d'après-midi, vous pouvez également visiter le restaurant pour admirer le magnifique coucher de soleil depuis son toit, qui dispose d'un bar et de musique live le soi.

1.4. Khmer Taste Restaurant

Adresse : No.14, rue de 9, Krong Siem Reap, Cambodge
Heures d'ouverture : 11h00 - 22h00 (Tous les jours)

Si vous cherchez à découvrir la cuisine khmère dans un cadre unique, authentique et convivial, ne manquez pas le Khmer Taste Restaurant. Situé dans le quartier animé de Pub Street, ce restaurant offre une décoration élégante avec des touches de bois et de pierre. Le service est attentionné et professionnel, offrant une expérience culinaire de qualité. En 2020, le restaurant a remporté le prix Traveler's Choice Awards de Tripadvisor.

Le menu du Khmer Taste Restaurant propose une large sélection de plats khmers traditionnels, tous préparés avec des ingrédients frais et locaux. Vous pourrez déguster l'incontournable Amok, un curry de poisson cuit dans une feuille de bananier, ainsi que le Loc Lac, un plat de bœuf mariné et grillé servi avec du riz et des légumes. Les desserts ne sont pas en reste, avec des options telles que la banane grillée au miel et le riz gluant à la mangue.

1.5. Khmer Kitchen Restaurant

Adresse : No. 11, rue 11, Krong Siem Reap, Cambodge
Heures d'ouverture : 11h00 - 22h00 (Tous les jours)

Si vous cherchez une expérience culinaire de qualité pour découvrir la cuisine cambodgienne classique, Khmer Kitchen est peut-être le meilleur restaurant de la ville. Le décor de Khmer Kitchen, avec ses tons rouge profond et jaune chaud, son ambiance animée et ses rangées de tables en bois, ressemble à une venta espagnole ou à une cantine mexicaine. Mais la similitude s'arrête là, car le restaurant possède une élégance simple avec des touches de l'artisanat local dans chaque coin.

Vous y trouverez des portions généreuses de nourriture cambodgienne honnête à des prix abordables, le tout à une distance stupéfiante des lumières de Pub Street. Le menu de Khmer Kitchen propose une variété de plats cambodgiens traditionnels tels que le poisson amok, le lok lak, le curry vert et le porc à la citronnelle, préparés avec des ingrédients frais soigneusement sélectionnés pour garantir une expérience culinaire authentique.

De nombreux plats peuvent être commandés avec un choix de poulet, de porc, de bœuf, de poisson, de crevettes, de légumes ou de tofu, ce qui en fait un endroit idéal pour satisfaire tous les goûts, des mangeurs difficiles aux végétariens et carnivores.

1.6. Madam Moch Khmer Restaurant

Adresse : #58, Rue Pasteur, Village 3, Commune de Salakamroeuk, Siem Reap
Heures d'ouverture : 11h00 - 22h00 (Tous les jours)

Madam Moch Khmer Restaurant est un lieu charmant et accueillant qui offre une véritable immersion dans la culture khmère. Avec sa décoration intérieure typique comprenant des éléments en bois sculptés à la main, des tissus colorés et des objets d'art traditionnels, le restaurant crée une ambiance conviviale et chaleureuse où les clients peuvent se détendre et apprécier les plats locaux.

Le restaurant met à l'honneur la cuisine khmère traditionnelle, avec une variété de plats authentiques tels que le curry de poisson cuit à la vapeur dans une feuille de bananier, les morceaux de bœuf sautés avec du poivre et de la sauce soja, ou le porc grillé servi avec du riz et des légumes frais. Le service est impeccable, avec un personnel aimable et attentionné. Pour les amateurs de cuisine, il est possible de participer à des cours de cuisine khmère animés par les chefs du restaurant.

Le Madam Moch Khmer Restaurant est un choix incontournable pour ceux qui cherchent à découvrir la cuisine traditionnelle khmère dans un cadre confortable et agréable. Il a reçu les éloges des clients et a été recommandé par TripAdvisor, ne le manquez pas lors de votre prochaine visite à Siem Reap.

1.7. JOMNO - Modern Khmer Cuisine

Adresse : Wat Damnak Siem Reap, 17525
Heures d'ouverture : 10h - 22h00 (Tous les jours)

Situé sur Wat Damnak Road, Jomno Street Food est un établissement moderne proposant d'excellents plats khmers authentiques à des prix abordables. Tous les plats y sont présentés de manière impeccable, offrant à vos papilles une explosion de saveurs. Avec son design contemporain et ses propriétaires sympathiques, Jomno Street Food est l'une des meilleures adresses de Siem Reap.

jomno restaurant — *JOMNO - Modern Khmer Cuisine*

2. Les meilleurs restaurants de cuisine fusion à Siem Reap

Si vous êtes à la recherche de restaurants gastronomiques proposant une cuisine fusion à Siem Reap, vous ne devez pas manquer la liste ci-dessous. Ces restaurants sont idéaux pour ceux qui cherchent à découvrir de nouvelles saveurs et à expérimenter des plats inventifs et raffinés.

2.1 Olive Cuisine de Saison

Adresse : Rue Olive, Krong Siem Reap
Heures d'ouverture : 11h00 - 14h30 et 17h00 - 22h00 (Du lundi au samedi), fermé le dimanche.

Olive Cuisine de Saison est un restaurant français populaire à Siem Reap, reconnu pour sa cuisine raffinée et innovante. Ce restaurant moderne et élégant propose une expérience culinaire unique en utilisant des ingrédients locaux de saison pour offrir des plats délicieux et créatifs. La décoration de l'espace est minimaliste et chic, créant une ambiance confortable et sophistiquée pour les convives.

Le personnel attentionné et amical rend l'expérience culinaire encore plus agréable, offrant un service exceptionnel à chaque client. Olive Cuisine de Saison est également connu pour ses cocktails innovants et sa carte de vins de qualité, ce qui en fait un endroit idéal pour des rendez-vous romantiques, des dîners entre amis ou des occasions spéciales.

2.2 Abacus Restaurant

Adresse : Abacus Ln, Krong Siem Reap
Heures d'ouverture : de 11h30 à 14h30 (tous les jours sauf le lundi), de 18h à 22h (tous les jours sauf le lundi)

Depuis son ouverture en 2004, le restaurant Abacus est devenu l'un des lieux de restauration et de boissons les plus emblématiques de Siem Reap. Reconnu pour ses produits locaux et importés de qualité et une carte des vins variée, Abacus a su se faire une place dans le cœur des gourmets.

Le décor chic et contemporain du restaurant offre un cadre chaleureux et confortable pour dîner. Le menu est principalement axé sur la cuisine européenne, agrémenté de touches khmères pour ajouter de la saveur locale. Les plats de viande et de fruits de mer, ainsi que les options végétariennes, sont particulièrement appréciés des clients. La côte de bœuf, accompagnée d'une sauce béarnaise maison, est une spécialité de la maison très prisée. Les portions sont généreuses et présentées avec soin.

Dans l'ensemble, Abacus est un excellent choix pour une soirée gastronomique à Siem Reap. Le restaurant propose une expérience culinaire mémorable, alliant cuisine délicieuse, service amical et cadre élégant.

2.3 La Cabane

Adresse : Route 6, village de Krups, Siem Reap, Cambodge
Heures d'ouverture : 11h00 - 22h00 (Tous les jours)

La Cabane est un restaurant qui propose une fusion de cuisine française et khmère, offrant aux clients une expérience culinaire unique. Inspirée par les maisons traditionnelles khmères, la décoration de La Cabane crée une atmosphère chaleureuse et accueillante, avec des toits de chaume et des intérieurs en bois. Le menu propose une fusion créative de la cuisine cambodgienne et occidentale, offrant des plats délicieux tels que le bœuf braisé aux épices khmères et le burger au porc grillé, ainsi que des options végétariennes.

Le personnel de La Cabane est amical et attentionné, offrant un service impeccable pour rendre l'expérience culinaire encore plus agréable. Les clients peuvent choisir de manger à l'intérieur ou à l'extérieur, dans un cadre paisible et verdoyant. En outre, La Cabane propose également des cours de cuisine pour ceux qui souhaitent apprendre à cuisiner des plats khmers traditionnels chez eux. Les portions sont généreuses et les prix raisonnables, ce qui en fait une expérience culinaire inoubliable à Siem Reap.

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3. Les meilleurs endroits pour déguster la cuisine de rue à Siem Reap

3.1 Le marché de nuit d'Angkor

Si vous cherchez quoi manger à Siem Reap, ne manquez pas les marchés nocturnes, une attraction incontournable de la ville qui vous permettra de découvrir la cuisine de rue locale tout en profitant de l'ambiance animée de la ville. Le marché nocturne d'Angkor, situé le long du boulevard Sivatha à Siem Reap, compte plus de 200 stands en bambou proposant une large gamme de délicieux plats, de souvenirs et d'autres articles intéressants, offrant aux visiteurs une immersion authentique dans la culture cambodgienne.

Vous pourrez y trouver les plats khmers les plus populaires tels que l'Amok, le Lok Lak, le Bai Sach Chrouk, ainsi que des desserts comme le riz gluant à la mangue et des boissons traditionnelles comme le jus de noix de coco frais. Mais un autre élément clé de la cuisine de Siem Reap est le croquant.

Les insectes sont une grande partie de la cuisine traditionnelle cambodgienne, utilisés comme source de protéines lorsque la viande n'était pas facilement disponible. Cette tradition s'est poursuivie jusqu'à aujourd'hui, et goûter des insectes cuits est l'une des expériences les plus mémorables pour les voyageurs à Siem Reap. Au marché nocturne, vous pourrez facilement goûter à presque tous les types d'insectes que vous pouvez imaginer, comme les scarabées et les grillons fraîchement frits.

Le marché nocturne d'Angkor est facilement accessible en tuk-tuk, en taxi ou à pied depuis les hôtels et les zones touristiques de Siem Reap. Il est généralement ouvert tous les soirs de 17h à 23h, bien que les heures d'ouverture puissent varier. Il convient de noter que si vous allez au marché, il est important de négocier les prix car les vendeurs peuvent parfois proposer des prix excessivement élevés. Les prix doivent généralement être négociés jusqu'à environ 50% du prix initial proposé par le vendeur. Le Riel, la monnaie officielle du Cambodge, ainsi que le dollar américain, sont acceptés pour les achats sur le marché. En savoir sur la monnaie cambodgienne.

3.2 Pub Street

Si vous cherchez à vivre une expérience unique lors de vos vacances à Siem Reap, ne manquez pas la célèbre Pub Street, également connue sous le nom de rue 8. C'est le cœur de la vie nocturne de la ville, avec une grande variété de restaurants, bars, discothèques, cuisine de rue, boutiques et étals de marché.

Les bars les plus populaires pour danser toute la nuit sont l'Angkor What? et le Temple Bar, mais si vous préférez quelque chose de plus calme et sophistiqué, dirigez-vous vers les ruelles et découvrez des bars comme e Silk Garden Bar, le Picasso et le Yellow Sub,... qui sont très appréciés pour prendre un verre.

Mais la Pub Street ne se limite pas seulement à la vie nocturne. C'est également un endroit fantastique pour manger à toute heure de la journée. Avec une grande variété de spécialités khmères et de plats occidentaux proposés dans des camions-restaurants, et des prix raisonnables, allant généralement de 4$ à 8$US pour un plat principal, il y en a pour tous les goûts. Les menus sont affichés devant chaque restaurant, donc n'hésitez pas à flâner et parcourir les menus pour trouver votre bonheur, ou choisissez l'un des restaurants recommandés.

Mais ce n'est pas tout ce que vous pouvez faire à la Pub Street. Vous trouverez également des services de "massage au poisson" partout. Ces réservoirs en verre sont remplis de poissons de différentes tailles qui adorent manger la peau morte de vos pieds. Bien que la sensation soit un peu étrange au début, cette expérience est un excellent moyen de se détendre après une journée de visite dans les temples d'Angkor. Vos pieds se sentiront beaucoup mieux après cela.

3.3 Marché Route 60

Sur le bord de la route, près du point de contrôle principal des billets d'Angkor, se trouve le marché nocturne de la route 60. Une soirée passée au marché Route 60 à Siem Reap ne ressemble à aucune autre dans la ville. Tous les soirs après 17 heures, lorsque les touristes commencent à se précipiter dans Pub Street, les résidents locaux se rassemblent le long de la route 60 pour une soirée festive pas comme les autres - à la manière de Siem Reap !

siem reap

Vous ne verrez pas beaucoup de touristes, mais si vous voulez vraiment déguster la cuisine de rue authentique et une expérience de shopping local, vous devez visiter. Vous pourrez trouver de nombreux étals proposant une variété de produits frais, tels que des fruits de mer, des légumes, des fruits tropicaux et des viandes.

Le marché propose également des stands de restauration où vous pourrez déguster des plats cambodgiens populaires tels que le Chruok svay (salade de mangue verte), le banh chiao (crêpe jaune) - une fine omelette à la noix de coco, farcie de porc, balut ou oeuf de canard fécondé, et des soupes de grenouilles.

Pour les aventuriers culinaires, il est recommandé d'essayer les grillades d'insectes, une spécialité locale qui peut sembler inhabituelle pour certains, mais qui est une expérience culinaire unique. Vous pourrez également y trouver des souvenirs à ramener chez vous, comme des épices locales, des fruits séchés et des vêtements traditionnels cambodgiens.

Nos derniers mots

En conclusion, la cuisine cambodgienne est un mélange unique de saveurs, d'influences culturelles et de traditions culinaires. Les restaurants présentés ici offrent une expérience culinaire inoubliable, alliant des plats traditionnels cambodgiens à des créations modernes et innovantes. Des décors élégants à l'accueil chaleureux et au service exceptionnel, ces restaurants proposent une expérience gastronomique de premier ordre. Nous espérons que cette liste des endroits et des restaurants à découvrir la cuisine khmère vous sera utile lors de votre séjour dans ce pays splendide.