Bangkok 2024 : TOP des 14 meilleurs restaurants pour les gourmets

En 2024, Bangkok confirme plus que jamais son statut de destination incontournable pour les gourmets. Entre nouvelles adresses tendance et tables réputées, la ville comprend de spots pour satisfaire toutes les envies culinaires. Des ruelles animées de Chinatown aux rooftops avec vue panoramique, nous avons sélectionné pour vous les meilleurs restaurants qui font la réputation gastronomique de Bangkok cette année.

Au menu de ce tour d’horizon gourmand : cuisine de rue typique, échoppes centenaires, tables étoilées ou encore restaurant du Michelin. Prêts à partir à la découverte des saveurs d’exception de la capitale Thaïlandaise ? C’est parti!

Écrit par Adam LE (expert local)Mis à jour le 13-03-2024

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Dégustez les savoureux mets de rue à Bangkok

Bangkok, la capitale du pays du sourire, est une destination prisée par de nombreux voyageurs, non seulement pour ses sites historiques, mais aussi pour sa street food alléchante. Pour les amateurs de la culture gastronomique thaïlandaise, les marchés de nuit et les rues gourmandes sont des endroits incontournables pour déguster des plats thaïlandais authentiques, préparés avec minutie et passion, dans une ambiance décontractée et typiquement urbaine.

Chatuchak

Le marché de Chatuchak, également connu sous le nom de "paradis culinaire", est le plus grand marché de Thaïlande. Il compte plus de 100 étals qui proposent toutes sortes de plats délicieux. Chatuchak est réputé pour sa délicieuse cuisine de rue thaïlandaise.

Des étals colorés proposent des plats authentiques tels que le célèbre pad thaï, des brochettes grillées et des currys épicés. L'atmosphère vibrante du marché offre une expérience culinaire mémorable au cœur de la scène gastronomique locale. 

Jodd Fairs

Jodd Fairs, accessible facilement en métro, est l’un des plus grands marchés nocturnes de la capitale de Bangkok. Ce marché en plein air regorge de stands proposant une variété de produits à des prix abordables, tels que de la nourriture, des vêtements et des souvenirs.

Vous pourrez y déguster des plats de rue internationaux ainsi que des spécialités thaïlandaises, notamment des fruits de mer. Ouvert de 16h à minuit, le marché vous accueille dans une atmosphère festive et agréable. 

Wang Lang Market

Situé idéalement en face du Palais Royal, le marché de Wang Lang est facilement accessible en navette. Principalement fréquenté par les habitants, ce marché propose une multitude de produits, allant de la nourriture aux vêtements, en passant par les articles ménagers et électroniques.

Les touristes sont également les bienvenus et il est difficile de résister à l’envie de faire quelques achats. Si vous visitez Wang Lang avec de jeunes enfants, soyez attentif car les rues étroites sont toujours bondées. 

Yaowarat (Chinatown)

Yaowarat, le Chinatown de Bangkok, est l'un des quartiers les plus animés et populaires de la ville. C'est là que vous pourrez découvrir une variété de spécialités chinoises revisitées à la façon thaïlandaise, comme le canard laqué et les fruits de mer frits en beignet ou en brochette.

Pour les plus aventureux, il est même possible d'essayer des insectes. La meilleure période pour visiter Yaowarat est le soir, lorsque le quartier s'anime avec ses étals de nourriture, ses lumières vives et l'agitation joyeuse des habitants et des visiteurs.

Ratchawat Market

Peu connu parmi les touristes par rapport aux autres marchés de nuit, ce marché vaut pourtant la peine d’être exploré et découvert. Vous y vivrez une expérience enrichissante en passant des moments agréables à faire des emplettes, vous divertir et savourer des délices culinaires. Une large gamme de plats traditionnels thaïlandais ainsi que des mets occidentaux vous attendent, le tout dans une ambiance conviviale et joyeuse. 

Talat Phlu

Le marché de Talat Phlu est l'un des plus anciens de la capitale. Il propose une variété de plats thaïlandais traditionnels et de spécialités régionales. Ne manquez pas le Pad Thaï, les brochettes de poulet grillées, les nouilles de riz sautées et les fruits tropicaux frais. Les desserts de riz gluant et les crêpes thaïlandaises sont également à ne pas manquer.

>>> À savoir plus top 10 plats thaïlandais à essayer sans attendre !

La cuisine thaïlandaise authentique selon le Guide Michelin

A Bangkok, les stands de street food sont réputés et certains sont même répertoriés dans le Guide Michelin, offrant ainsi une variété infinie de délices culinaires dans une atmosphère authentique à découvrir.

Raan Jay Fai 

Jay Fai, surnommée "La Reine de la street food à Bangkok", a transformé son humble stand de rue en une destination internationalement reconnue. Elle a été mise en avant dans des documentaires et a reçu le prestigieux prix World's 50 Best Icon Award for Asia. Son gargote de rue, Raan Jay Fai, est également le seul à Bangkok à avoir obtenu une étoile au Guide Michelin.

Les spécialités de fruits de mer, notamment les fameuses crevettes au curry et les crabes en omelette, sont particulièrement appréciées. Raan Jay Fai propose également d'autres plats thaïlandais tels que le Pad Thaï, le Tom Yum et le Khao Phat.

Pour profiter de cette expérience culinaire, il est recommandé de réserver à l'avance en raison de l'espace limité. Sans réservation, attendez-vous à une attente d'environ 1 à 3 heures, selon l'affluence des visiteurs.

Wattana Panich  

Ne manquez pas la soupe de nouilles au bœuf mijotée magique du restaurant Wattana Panich à Bangkok. Les saveurs intenses des herbes chinoises et la tendresse de la viande de bœuf en font une attraction irrésistible.

Ce qui rend ce plat si célèbre, c'est sa soupe au bœuf mijotée dans une immense marmite depuis plus de 45 ans ! Selon la croyance répandue en Asie, plus la soupe mijote longtemps, meilleur est son goût. Ce fait intéressant est mentionné dans plusieurs articles culinaires à travers le monde.

Si vous avez des inquiétudes concernant l'hygiène, soyez rassuré. La soupe est retirée et la marmite est nettoyée tous les soirs, éliminant ainsi tout risque.

Jeh O Chula  

Jeh O Chula est un stand de rue incontournable pour les amateurs de gastronomie thaïlandaise et les fans du Tom Yum à Bangkok. Il est répertorié sur le Bib Gourmand de Michelin pour son excellent rapport qualité-prix.

Découvrez le menu varié du restaurant mettant en valeur la star incontestée : le Tom Yum. Préparés selon des recettes familiales simples mais savoureuses, les plats sont généreusement garnis d'ingrédients soigneusement sélectionnés. Chaque bol de Tom Yum garantit une qualité et une fraîcheur inégalées.

Charoen Saeng Silom 

Continuons avec un autre restaurant qui figure également sur le Bib Gourmand : Charoen Saeng Silom. Déniché dans le vieux quartier de Silom et sous de fortes influences par la culture chinoise, ce restaurant fait partie des restaurants les plus anciens à Bangkok. Depuis l’inauguration en 1959, avec une recette secrète, ce lieu est devenu célèbre pour sa spécialité de pied de porc cuisiné à la manière chinoise. 

Le pied de porc est mijoté dans une sauce spéciale, riche en saveurs, légèrement sucrée et délicatement parfumée avec des épices et des herbes aromatiques chinoises à feu doux jusqu’à ce qu’il soit tendre et fondant. 

Thip Samai Pad Thai  

Le Thip Samai Pad Thaï est l'un des restaurants les plus célèbres de Bangkok pour déguster un délicieux Pad Thaï. Leur Pad Thaï de base est composé de nouilles, d'œufs, de crevettes et de légumes, mais chez Thip Samai, vous découvrirez des saveurs uniques et équilibrées, ainsi qu'une présentation artistique de chaque plat. Les recettes secrètes du restaurant ajoutent à son charme.

De plus, si vous souhaitez recréer le goût original du Pad Thaï de Thip Samai chez vous, le restaurant propose ses sauces spéciales, dont la recette classique, à l'huile de crevettes et végétarienne.

>>> À lire également: Pad Thaï : 7 choses à savoir sur le plat national de Thaïlande

Ann Guay Tiew Kua Gai 

Ann Guay Tiew Kua Gai est un stand de rue célèbre pour son délicieux Guay Tiew Kua Gai, des nouilles frites à la sauce de poulet. Situé près de Chinatown, cet endroit attire les locaux et les touristes en quête d'une expérience culinaire authentique.

Leur Guay Tiew Kua Gai est si savoureux et apprécié qu'il a été mentionné dans le guide Bib Gourmand du Michelin. Les nouilles frites sont préparées avec une sauce savoureuse à base de poulet tendre et sautées à feu vif dans la graisse de porc, offrant des saveurs exceptionnelles.

Gastronomie d'exception : les tables étoilées à Bangkok

Si vous recherchez une ambiance plus chic et élégante pour savourer votre repas, Bangkok propose des restaurants étoilés au Guide Michelin offrant un service impeccable et des créations culinaires exceptionnelles.

Les restaurants 2 étoiles Michelin 

Un restaurant de deux étoiles Michelin est synonyme d'une qualité exceptionnelle, tellement remarquable qu'il en vaut la peine de modifier son itinéraire pour le visiter.

Le Normandie by Alain Roux

Le Normandie by Alain Roux est un restaurant luxueux, détenteur de deux étoiles Michelin depuis sa création en 1958 à Bangkok. Installé au sommet de l'hôtel Mandarin Oriental, il offre une élégance intemporelle. 

La renommée du restaurant est attribuée à la collaboration avec le chef de renom Alain Roux, qui met tout son talent et sa passion dans chaque assiette. Une sélection exceptionnelle de vins est également proposée pour accompagner votre repas, avec des sommeliers qualifiés prêts à vous conseiller les meilleurs accords mets-vins pour sublimer votre expérience gastronomique.

Mezzaluna 

Mezzaluna, situé au 65e étage de la State Tower de Bangkok, offre une vue magnifique sur la capitale thaïlandaise avec sa forme en croissant, ses immenses baies vitrées et sa lumière abondante.

Le chef Ryuki Kawasaki et Mezzaluna marient créativité, ingrédients japonais de qualité et cuisine contemporaine française pour une expérience culinaire exceptionnelle. Ne manquez pas l'incontournable « Exceptional Murakami », mettant en valeur la viande de veau de la plus haute qualité de Niigata, ville natale du chef.

La cave à vin propose une sélection variée de vins provenant des quatre coins du monde pour combler les amateurs de vin.

R-Haan 

A la différence des deux autres restaurants perchés au sommet des gratte-ciels, R-Haan offre une vue sur son vaste jardin plutôt que sur la ville. Cependant, cela n'altère en rien son élégance. Au contraire, il conserve son charme sophistiqué avec son intérieur en bois, créant une atmosphère chaleureuse et accueillante.

Sous la direction des chefs Chumpol Jangprai et Choti Le Nuttapong, ce restaurant met l'accent sur les techniques de cuisine traditionnelles et les ingrédients locaux de première qualité. Son menu propose une variété de plats thaïlandais emblématiques revisités avec une touche contemporaine.

En plus de cela, R-Haan est réputé pour sa créativité en matière de cocktails, offrant une sélection raffinée de boissons spéciales thaïlandaises conçues pour capturer les saveurs exotiques de la Thaïlande et offrir une expérience gustative inoubliable.

Les restaurants 1 étoiles Michelin 

Selon le guide Michelin, une étoile Michelin est une distinction majeure qui indique une excellente cuisine et la possibilité de découvrir de nouveaux talents culinaires prometteurs. Même si c'est la plus basse des distinctions, elle mérite une halte pour savourer une très bonne cuisine.

Nahm by COMO 

Depuis 2010, Nahm est régulièrement classé parmi les meilleurs restaurants d'Asie. Récemment inclus dans "Condé Nast: The 2021 Gold List", le restaurant offre une vue imprenable sur la piscine depuis le rez-de-chaussée de l'hôtel. Avec un intérieur élégant, une terrasse et une salle à manger privée, Nahm vous accueille dans un cadre raffiné.

Le chef excelle dans l'utilisation d'ingrédients puissants tels que l'ail, la pâte de crevettes, les piments et la citronnelle pour créer une élégance sophistiquée dans chaque plat. Le menu varié met en valeur des ingrédients traditionnels peu courants dans les restaurants thaïlandais modernes.

Sra Bua by Kiin Kiin 

Kiin Kiin est un restaurant thaïlandais réputé à Copenhague, reconnu pour ses délicieux plats qui mélangent tradition et modernité. Son chef, Henrik Yde-Andersen, a étendu le concept avec son restaurant Sra Bua en Thaïlande. Sra Bua préserve les saveurs traditionnelles dans des plats emblématiques, avec une présentation artistique et des interprétations modernes. 

La cuisine de Sra Bua est une gastronomie moderne de premier ordre, offrant des plats créatifs et surprenants, comme un curry servi avec de la texture glacée et des perles gélatineuses renfermant des morceaux de homard. Tous les ingrédients, y compris la sauce de poisson et les crackers de crevettes, sont faits maison dans la cuisine de Sra Bua by Kiin Kiin.

Restaurant de rooftop : Expérience culinaire inoubliable

Imaginez vivre une expérience inoubliable en contemplant le coucher du soleil et l'éclat étincelant de Bangkok à la tombée de la nuit depuis les restaurants en rooftop. Là-haut, savourez une délicieuse cuisine tout en étant captivé par la beauté de cette mégalopole.

Cette expérience sensorielle vous laissera des souvenirs impérissables de la capitale qui s'illumine à vos pieds. Voici quelques recommandations de restaurants en rooftop incontournables à Bangkok :

Red Sky Restaurant

Le Red Sky Restaurant à Bangkok est réputé pour sa cuisine raffinée et sa vue panoramique sur le skyline de la ville. Situé au sommet de l'hôtel Centara Grand, il propose une expérience culinaire unique, mêlant saveurs internationales et plats thaïlandais revisités, le tout dans une ambiance élégante.

Saffron at Banyan Tree

Le Saffron at Banyan Tree propose une cuisine thaïlandaise raffinée mettant en valeur les saveurs authentiques de la Thaïlande. Avec son cadre enchanteur et son atmosphère élégante, c'est l'endroit idéal pour savourer un repas mémorable.

SEEN Restaurant & Bar Bangkok

Le SEEN Restaurant & Bar Bangkok est un établissement remarquable, offrant une cuisine internationale créative et une ambiance branchée. Situé dans un cadre spectaculaire avec vue panoramique sur la ville, c'est l'endroit idéal pour une expérience culinaire et un divertissement inoubliables.

Nos derniers mots 

Ce tour des meilleures adresses gourmandes de Bangkok en 2024 arrive à sa fin. Qu’il s’agisse de déguster des spécialités locales à Chinatown, de découvrir les dernières tables tendance ou de savourer un dîner raffiné dans un rooftop avec vue, vous avez à présent toutes les bonnes adresses pour un séjour placé sous le signe de la gastronomie.

Bangkok ne cesse d’émerveiller les gourmands avec la diversité de ses saveurs, mêlant street food traditionnelle, influences internationales et touche creative. Pour prolonger l’aventure, nous ne pouvons que vous conseiller de planifier votre propre itinéraire gourmand à travers les meilleurs restaurants présentés dans cet article !

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