Restaurant Da Nang : Où déguster les plats locaux authentiques

Quand on évoque Da Nang, on se représente aisément attablé au bord d’une rue animée, savourant un bol fumant de mì Quảng, plongeant un bánh xèo doré et croustillant dans une sauce riche en saveurs, ou admirant le soleil couchant sur l’océan tout en dégustant un assortiment de fruits de mer grillés. La scène culinaire de Da Nang est une explosion de couleurs, de goûts et d’authenticité, où chacun trouvera son bonheur, sans aucun doute !

Pour vous guider vers les incontournables, voici une liste minutieusement sélectionnée des restaurants qui célèbrent l’excellence de la cuisine de Da Nang.

Écrit par Anh TRUONG (Expert local)

Mis à jour le 31-07-2025

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1. Les meilleurs restaurants avec vue sur la plage à Da Nang

My Hanh Seafood

• Adresse : 3–5 Vo Nguyen Giap, Phuoc My, Son Tra
• Horaires : 10h00 – 22h00
• À goûter : Calmar séché au soleil, escargots doux sauvages, homard, crabe de vase exclusif de Hoi An

C’est le premier restaurant de fruits de mer où mes parents m’ont emmené enfant, et je me souviens encore de l’odeur du calmar grillé porté par la brise marine. L’espace est aéré, propre, avec des tables directement face à la plage. Les fruits de mer sont toujours frais et parfaitement assaisonnés, comme les locaux les aiment.

Muoi Bien Seafood Restaurant

• Adresse : 51 Vo Nguyen Giap, Bac My An, Ngu Hanh Son
• Horaires : 10h00 – 22h0
• À goûter : Sashimi de mérou rouge, homard grillé au fromage

Situé sur la magnifique plage de My Khe, c’est l’endroit où j’emmène souvent mes amis en visite à Da Nang. L’ambiance est détendue, avec une vue imprenable sur les vagues. Les plats sont frais, les portions généreuses et les prix étonnamment abordables pour un restaurant en bord de mer.

Be Ni 2

• Adresse : 228 Vo Nguyen Giap, Phuoc My, Son Tra
• Horaires : Ouvert 24h/24
• À goûter : Crevettes grillées, huîtres crues

Demandez à un local un bon spot de fruits de mer ouvert tard, et Be Ni 2 revient presque toujours. Spacieux, décontracté et toujours animé, c’est parfait pour les repas en famille ou entre amis. Les fruits de mer sont frais, bien préparés et disponibles à toute heure.

2. Les adresses locales incontournables à Da Nang

Mỳ Quảng Bà Mua

• Adresses : 19-21 Trần Bình Trọng, Phước Ninh, Hải Châu / 231 Dong Da, Thuan Phuoc
• Horaires : 6h00 – 22h00
• À goûter : Mì Quảng au poulet, porc et crevettes, poisson serpent

Bà Mua est une véritable icône culinaire de Quang Nam, avec plus de 40 ans d’expérience dans la cuisine vietnamienne centrale. Son restaurant propose une large gamme de mì Quảng, tous débordants de saveurs et d’accompagnements équilibrés. Si vous hésitez, optez pour le bol mixte, un condensé de tout !

Quan Xuan – Banh Xeo & Nem Lui

• Adresse : 469 Hai Phong, Chinh Gian, Thanh Khe
• Horaires : 6h00 – 22h00
• À goûter : Banh xeo avec herbes fraîches, brochettes de porc, rouleaux de printemps frits

Les banh xeo sont croustillants et servis avec une grande variété d’herbes. Le porc est juteux, avec juste ce qu’il faut de gras, et les rouleaux de printemps sont garnis de champignons et de crevettes entières. C’est abordable, proche de l’aéroport, et le personnel utilise Google Translate pour aider.

Attention : Ce n’est pas l’endroit le plus propre, mais c’est l’expérience authentique de la street food !

Bánh Canh Cua, Hủ Tiếu Mực Sài Gòn

• Adresse : 463 Ong Ich Khiem, Nam Duong, Hai Chau
• Horaires : 10h00 – 23h00
• À goûter : Soupe de nouilles au crabe, hủ tiếu au calmar

Un favori des locaux, ce restaurant d’origine saïgonnaise apporte plus de 25 ans d’expertise en matière de nouilles à Da Nang. Les bols sont généreux, remplis de crabe frais, crevettes et calamars, dans un bouillon doux et équilibré. Le service est attentionné, et il n’est pas rare qu’ils restent ouverts un peu plus tard pour vous servir.

3. Les spots de street food à Da Nang

Marché de Han

• Adresse : 119 Tran Phu, Hai Chau 1, Hai Chau District
• Horaires : 6h00 – 19h00

Un lieu emblématique au cœur de Da Nang, le marché de Han est idéal pour déguster des plats locaux comme le mì Quảng, la soupe de nouilles au poisson ou le bun mam nem à des prix très abordables.

Marché de Cồn

• Adresse : 269 Ong Ich Khiem, Hai Chau 2, Hai Chau District
• Horaires : 9h00 – 18h00

Ne manquez pas le marché de Con si vous voulez manger comme un local. À l’extérieur, des dizaines d’étals proposent des ram cuon cai (rouleaux de printemps aux feuilles de moutarde), du hủ tiếu, de la salade de bœuf séché, de la soupe sucrée à la banane, et bien plus encore. C’est rapide, savoureux et économique.

Helio Night Market

• Adresse : 2 Thang 9 Street, Hoa Cuong Bac, Hai Chau District
• Horaires : 17h30 – 23h30

Envie de manger et de vous amuser après la tombée de la nuit ? Direction le marché nocturne Helio. Sa zone de snacks regorge de classiques vietnamiens : riz gluant grillé, escargots sautés, mini-œufs grillés, et plus encore !

>>>En savoir plus sur: Les plus beaux marchés de nuit au Vietnam

4. Les meilleurs restaurants Michelin à Da Nang

Thia Go (Wooden Spoon)

• Adresse : 37 Ba Dinh, Thach Thang, Hai Chau District
• Horaires : 10h00 – 22h00 (à confirmer si nécessaire)
• À goûter : Brochettes de porc grillées (nem lui), marmite de poisson fermenté style Mékong (lau mam)

Le menu de Thia Go propose des plats emblématiques de tout le Vietnam, comme le bun bo, le pho ou le banh xeo. Idéal si votre groupe a des goûts variés.

Bếp Cuốn Đà Nẵng

• Adresse : 31-33 Trần Bạch Đằng, Phước Mỹ, Sơn Trà
• Horaires : 10h30 – 21h00
• À goûter : Rouleaux de printemps frais, porc grillé, rouleaux de papier de riz à composer

Une version moderne des rouleaux vietnamiens traditionnels, Bep Cuon vous permet de créer vos propres bouchées avec des herbes, du papier de riz, des viandes grillées et des sauces savoureuses. C’est léger, sain et interactif. Le personnel est chaleureux et guide les clients pour savourer le repas comme un vrai local. Voir plus: Goi cuon, un rouleau de fraîcheur vietnamienne 

The Temptation

• Adresse : 125 Ho Nghinh Street, Phuoc My, Son Tra
• Horaires : 11h00 – 22h00
• À goûter : The Sweet Egg Nest of Han River

Situé dans une villa moderne avec une belle cour, The Temptation est un restaurant haut de gamme dirigé par le chef vietnamien La Thua An. Sa philosophie ? Surprendre et ravir chaque client avec un menu mêlant gastronomie française et vietnamienne, accompagné d’un service irréprochable.

5. Les restaurants végans soigneusement sélectionnés

Chay Ngọc Chi restaurant

• Adresse : 202 Hoang Dieu, Phuoc Ninh, Hai Chau
• Horaires : 7h00 – 21h00

Ce restaurant végan propose une grande variété de plats à base d’ingrédients naturels et sains. Bien que les prix soient légèrement plus élevés que ceux des autres restaurants végétariens, cela en vaut la peine : c’est le seul restaurant végan de la région à avoir reçu le Michelin Bib Gourmand deux années consécutives.

ANs - Vegetarian Cuisine

• Adresse : 169F Trung Nu Vuong, Binh Thuan, Hai Chau
• Horaires : 7h00 – 21h00

C’est l’un des restaurants végans les plus célèbres de Da Nang, avec des prix très raisonnables. Les chefs transforment habilement les plats locaux classiques en versions véganes, et parfois, vous ne remarquerez même pas la différence avec les options à base de viande.

KURUMI - Healthy Vegan Food & Desserts

• Adresse : 175 Ba Huyen Thanh Quan, Bac My An, Ngu Hanh Son
• Horaires : 8h00 – 21h30

Kurumi est un café végan axé sur une cuisine saine et des desserts. Leur philosophie est simple : « Je ne veux pas réfléchir à ce que je mange, je veux juste en profiter. » Ils proposent également de nombreuses options sans gluten et évitent les produits raffinés comme la farine blanche, le sucre, le sel, le soja, l’huile de palme et le glutamate.

>>> Savoir plus: Manger vegan au Vietnam

6. Cuisine internationale et alternative

Bistecca – Restaurant Italien

• Adresse : 20 Đống Đa, Thuận Phước, Hải Châu
• Horaires : 6h00 – 22h00
• À goûter : Pizza cuite au feu de bois, plats de pâtes classiques

Situé au cœur de Da Nang, Bistecca offre une expérience gastronomique avec une vue panoramique époustouflante. Le restaurant propose de délicieux plats italiens avec un menu à la carte varié. C’est aussi un excellent choix pour célébrer des occasions spéciales, avec des services pour les anniversaires et les fêtes.

SIX ON SIX Café – Brunch & Restaurant

• Adresse : 64 Bà Huyện Thanh Quan, Bắc Mỹ An, Ngũ Hành Sơn
• Horaires : 7h30 – 21h30
• À goûter : Toast à l’avocat, bols de smoothie

Un petit café branché à l’est de Da Nang, servant les meilleurs grains 100 % Arabica de Da Lat. Si vous avez faim, essayez leurs plats occidentaux copieux, comme les omelettes au fromage bleu ou les salades fraîches.

Note : C’est l’endroit où mes amis et moi aimons nous retrouver le week-end, parfait aussi pour un rendez-vous décontracté :)))

Bikini Bottom Express

• Adresse : 45-47 An Thượng 2, Bắc Mỹ An, Ngũ Hành Sơn
• Horaires : 8h00 – 22h45
• À goûter : Burgers, frites, tacos

Pour un repas réconfortant, Bikini Bottom Express est un excellent choix. Ce lieu cosy propose des plats réconfortants avec une touche d’originalité. Les burgers, toasts et pancakes sont délicieux, préparés avec des ingrédients frais et pleins de saveurs.

7. Les plats incontournables de Da Nang

Mì Quảng (Nouilles Quang)

Mì Quảng est un plat de nouilles populaire originaire de la province de Quảng Nam, au centre du Vietnam. Aujourd’hui apprécié dans tout le pays, il peut être dégusté à toute heure et lors d’occasions spéciales. Le plat comprend des nouilles de riz, des crevettes, du poisson, de l’anguille, du porc, du poulet, des grenouilles ou des méduses.

Où goûter :

• My Quang Ba Mua – 19 Tran Binh Trong, Phuoc Ninh
• My Quang Co Sau – 397 Tran Hung Dao, An Hai Tay, Son Tra
• Mi Quang My Son – 155 Do Ba, Son Tra

Cao Lầu (Soupe de nouilles Cao Lầu)

Cao Lầu est un plat de nouilles de Hội An, également célèbre à Da Nang, préparé avec des nouilles de riz trempées dans de l’eau de lessive pour une texture et une couleur uniques. Il comprend généralement du porc, des légumes verts, des germes de soja et des herbes, servis avec une petite quantité de bouillon.

Où goûter :

• Cao Lau Pho Hoi – 163 Phan Dang Luu, Hai Chau
• Cao Lau Ly Hoi An – 267 Thai Thi Boi, Son Tra
• Quan Cao Lau Phuoc – K18 Nguyen Duy Hieu, An Hai Dong, Son Tra

Banh Trang Cuon Thit Heo (Rouleaux de papier de riz au porc)

Bánh Tráng Cuốn Thịt Heo est un plat emblématique de Da Nang, apprécié pour ses ingrédients frais et simples. Du papier de riz fin est rempli de tranches de porc tendre, d’herbes, de laitue, de concombre, de banane verte et de germes de soja croquants. La sauce mắm nêm, riche et équilibrée, est la star du plat.

Où goûter :

• Quan Mau – 35 Do Thuc Tinh, Cam Le
• Quan Dai Loc Nho – 27/2 Thai Phien, Hai Chau
• Quan Banh Trang Cuon Thit Heo Ba Mua – 19 – 21 Tran Binh Trong, Hai Chau

Banh Canh Ruong (Soupe de nouilles épaisses vietnamienne)

Bánh Canh Ruộng est préparé à partir de farine de riz, de farine de tapioca ou d’un mélange des deux. La version à la farine de riz est douce et moelleuse, tandis que celle au tapioca est plus ferme. Le bouillon est généralement préparé en faisant mijoter des os de bœuf ou de porc, et les garnitures sont souvent sautées pour une saveur riche et savoureuse.

Où goûter :

• Quan Banh Canh Ruong Ha Thi Than – 20 Duong Ha Thi Than, Son Tra
• Banh Canh Chan Cau Thuan Phuoc – Duong Le Van Duyet, Son Tra
• Banh Canh Ruong Phuong – 47 Duong Ha Thi Than

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