Restaurants Hoi An: Les 10 Adresses à Tester Sans Plus Attendre

La vieille ville de Hoi An n’est pas seulement connue pour ses paysages poétiques aux lanternes multicolores sur les rives de la rivière de Thu Bon, mais également pour sa gastronomie savoureuse et variée. Ici, vous pouvez profiter de la cuisine raffinée dans un restaurant romantique en bord de mer, ou au centre de la vieille ville avec une ancienne ambiance agréable. Si vous hésitez dans le choix des lieux à découvrir les spécialités de Hoi An, consultez notre liste des meilleurs restaurants de Hoi An.

Écrit par Quynh NGUYEN (expert local)Mis à jour le 20-08-2024

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Top 10 meilleurs restaurants à Hoi An

1. Mango Mango

• Adresse : 45 Nguyen Phuc Chu, Minh An, Hoi An, Quang Nam
• Heures d'ouverture : 08:00 - 23:00
• Hotline : 023 5391 1863

2. Hoi An Secret Garden

• Adresse: 132/2 Tran Phu, Minh An, Hoi An, Quang Nam
• Heures d’ouverture: 8h00 – 22h00
• Hotline: 0941 561 465

Le restaurant Secret Garden, rebaptisé AVOCADO Resto, à Hoi An est un lieu chargé d'histoire et de tradition. Il est situé dans le jardin de l'ancienne maison de la famille Phong Thai, une des familles les plus anciennes de la ville, où M. Uy TRAN, descendant direct et seul fils de la quatrième génération, a grandi. Inspiré par les recettes exceptionnelles de sa grand-mère et sa passion pour la cuisine vietnamienne, M. TRAN a transformé cet espace familial en un restaurant.

Ce qui distingue particulièrement le Secret Garden est son style culinaire unique, fruit d'un métissage sino-vietnamien remontant au 17ème siècle. Les plats sont rehaussés par des sauces qui leur confèrent une saveur distincte et vivante, représentative de ce riche héritage culinaire. En outre, le cadre du restaurant, avec ses plantations et aménagements soigneusement préservés à travers les générations, offre aux visiteurs une véritable immersion dans la culture vietnamienne.

3. Hoa Hien restaurant

• Adresse : 35 Tran Quang Khai, Cam Chau, Hoi An, Quang Nam
• Heures d'ouverture : 09:00 - 20:30
• Hotline : 0903 112 237

C’est un autre restaurant à quelques minutes à pied du marché central où vous pouvez profiter de la bonne nourriture vietnamienne dans la ville de Hoi An. Sa vue sur la rivière crée une excellente ambiance pour des repas exceptionnels.

Ce lieu est connu pour Com Am Phu (riz de l’enfer) avec des ingrédients assortis, notamment de la viande grillée, des œufs au plat, des légumes… qui sont présentés sur une grande assiette. La sauce de poisson sucrée et la sauce chili sont mises de côté pour saupoudrer le riz et bien mélanger avant de manger. En outre, d’autres plats typiques de Quang Nam ici sont également à ne pas louper.

4. Nostalife

• Adresse : 33/1 Nguyen Phuc Chu, An Hoi, Hoi An, Quang Nam
• Heures d'ouverture : 11h00 - 21h30
• Hotline pour réservation : 091 977 1037

NostaLife, reconnu comme un des fleurons gastronomiques de Hội An, se distingue par sa spécialisation dans la cuisine vietnamienne, notamment les mets typiques de la région centrale du Vietnam. Ce restaurant offre un cadre vintage et élégant où l'on peut savourer ses repas en plein air, ce qui en fait un lieu idéal pour des moments conviviaux entre amis ou en famille. Réputé pour son service efficace et son personnel chaleureux, NostaLife garantit une expérience culinaire rapide et agréable.

Le menu, riche et varié, comprend plus de 50 plats délicieux. Parmi les incontournables à tester figurent le cao lau, le riz au poulet, et les nouilles de Quang. Chaque plat est soigneusement préparé par des chefs expérimentés qui réussissent à capturer l'essence des saveurs authentiques de Hội An tout en proposant des mets généreusement assaisonnés et plaisants pour le palais. L'engagement du restaurant pour la qualité est également visible dans sa sélection rigoureuse d'ingrédients frais, livrés quotidiennement, assurant ainsi des plats toujours frais et de haute qualité.

5. Mai Fish restaurant

• Adresse : 45 Nguyen Thi Minh Khai, Hoi An, Vietnam
• Heures d'ouverture : 08:00 - 22:00
• Hotline : 070 247 5969

Situé sur la pittoresque rue Nguyen Thi Minh Khai, Mai Fish vous plonge dans une expérience authentique de la culture vietnamienne. Imaginé par le chef Đức, imprégné de souvenirs d'un Vietnam traditionnel, ses salles à manger à l'étage et son balcon ombragé offrent une atmosphère paisible et nostalgique.

Les parfums enivrants des épices vietnamiennes accueillent les visiteurs à l'entrée, invitant à découvrir les secrets des plats locaux et des spécialités rurales du Sud du Vietnam. Les recettes traditionnelles, inspirées par la mère du chef et les échanges avec les femmes du marché de Hội An, mettent en valeur les meilleurs ingrédients locaux.

Mais Mai Fish ne se limite pas à satisfaire les papilles ; il veille également à la santé de ses convives en utilisant des épices saines, des herbes purifiantes et des légumes feuillus issus de fermes biologiques. Chaque bouchée est une invitation à explorer la cuisine vietnamienne dans le cadre enchanteur de Hội An, le long des paisibles rives de la rivière Thu Bon.

6. Firefly Hoi An 

• Adresse : 174 Tran Nhan Tong, Cam Chau, Hoi An, Quang Nam
• Heures d'ouverture : 11:00 - 21:30
• Hotline : 0935 475 400 

Le restaurant Firefly à Hoi An est reconnu pour son cadre enchanteur et sa cuisine inventive. Ce restaurant offre une atmosphère à la fois moderne et accueillante, avec un décor soigné qui allie éléments traditionnels vietnamiens et touches contemporaines. Les convives peuvent y déguster une variété de plats vietnamiens revisités, ainsi que des créations fusion qui mettent en valeur les produits locaux. Firefly est également apprécié pour son ambiance décontractée, parfaite pour une soirée relaxante après une journée d'exploration de la ville.

7. White Rose restaurant

• Adresse : 533 Hai Ba Trung, Cam Pho, Hoi An, Quang Nam
• Heures d'ouverture : 07:30 - 20:30
• Hotline : 090 301 0986

Le restaurant White Rose à Hoi An est célèbre pour son plat signature du même nom, les "White Rose Dumplings". Ce restaurant familial détient le secret de cette recette unique depuis trois générations.

Les dumplings, faits de pâte de riz translucide et farcis de crevettes ou de porc, sont formés pour ressembler à des roses blanches, d'où leur nom. La présentation est complétée par une garniture de croustilles d'ail et une sauce spéciale qui combine des saveurs de sauce de poisson, de piment, de sucre, et de citron. Ce plat est non seulement un incontournable de la cuisine de Hoi An mais également une expérience culinaire emblématique de la ville, représentative de l'innovation et de la tradition vietnamiennes.

8. Morning Glory Original

• Adresse: 106 Nguyen Thai Hoc, Minh An, Hoi An, Quang Nam
• Heures d’ouverture: 11:00 - 22:00
• Hotline: 0235 2241 555

Morning Glory Original à Hoi An est un des établissements les plus renommés de la ville, souvent recommandé pour ceux qui souhaitent découvrir la cuisine traditionnelle vietnamienne. Ce restaurant, situé dans une charmante bâtisse coloniale sur la rue animée de Nguyen Thai Hoc, est célèbre pour son approche authentique des classiques de la cuisine de Hoi An. La chef et propriétaire, Madame Vy, est une figure respectée dans la communauté culinaire pour son engagement à préserver les techniques traditionnelles tout en les présentant avec une touche moderne.

Morning Glory Original offre une gamme étendue de plats qui mettent en valeur les saveurs locales, des nouilles Cao Lau, un plat spécifique à Hoi An, aux fameux "White Rose Dumplings". Le restaurant dispose également d'un comptoir de cuisine ouvert où les visiteurs peuvent observer les chefs préparer des plats avec précision et expertise, ce qui ajoute une dimension interactive et éducative à l'expérience culinaire. L'ambiance est à la fois accueillante et historique, faisant de Morning Glory un lieu incontournable pour ceux qui cherchent à plonger dans la richesse de la gastronomie vietnamienne.

9. Orivy local food Hoi An

• Adresse: 576/1 Cua Dai, Hoi An
• Heures d’ouverture: 11h00 – 21h30
• Hotline: 0905 306 465

Orivy Restaurant à Hoi An est une adresse charmante, connue pour sa cuisine vietnamienne authentique qui met en avant les saveurs locales de la région. Situé dans un cadre tranquille avec un magnifique jardin, Orivy offre une atmosphère paisible qui contraste avec l'agitation des rues touristiques de la ville.

Le restaurant se distingue par son engagement à utiliser des ingrédients frais et locaux, ce qui permet de garantir la qualité et la fraîcheur de chaque plat servi. Orivy est particulièrement réputé pour ses spécialités telles que le "Cao Lau", les "White Rose Dumplings", et le "Mi Quang", préparés selon les méthodes traditionnelles. La présentation des plats, le service attentionné et l'ambiance détendue font d'Orivy un lieu prisé tant par les locaux que par les visiteurs cherchant à expérimenter la vraie cuisine de Hoi An dans un cadre authentique.

10. Little Faifo Restaurant

• Adresse: 66 Nguyen Thai Hoc, Vieux Quartier, Hoi An, Quang Nam
• Heures d'ouverture : 09:00 - 22:00
• Hotline : 0235 3917 444

Au cœur du charmant vieux centre-ville de Hoi An, dans une demeure préservée depuis plus de deux siècles, Little Faifo vous ouvre ses portes avec une atmosphère chaleureuse et conviviale. 

À deux pas du célèbre pont japonais et de la tranquille rivière Hoai, Little Faifo, portant le nom historique de la ville, propose une véritable immersion dans l'authenticité de Hoi An. Venez savourer une cuisine locale délicieuse et une variété de boissons, allant du café aux cocktails. Chaque plat raconte l'histoire riche de Hoi An, vous transportant dans son passé commercial animé. 

Des dîners intimes sous des lanternes de soie aux pauses gourmandes sur la terrasse, Little Faifo s'adapte à toutes vos envies. Vous pourrez même ramener chez vous les saveurs de Hoi An en participant à leur cours de cuisine passionnant !

Que Manger dans les Restaurants de Hoi An?

Cao lau

Cao lau est une spécialité fameuse à Hoi An, qui est rarement vu ailleurs qu’à Hoi An car seule la source d’eau locale peut fabriquer la saveur authentique de Cao lau. Ce plat ressemble à des nouilles japonaises Udon mais avec moins de bouillon. Des nouilles, du porc mariné, cinq épices aromatisées, des herbes, des pousses de soja et d’autres sauces et condiments traditionnels sont tous bien mélangés avant la dégustation.

Nouilles de Quang (My Quang)

Les nouilles de Quang sont faites à partir de nouilles de riz, de porc et de crevettes marinés, d’œufs, d’herbes aromatiques et d’un peu de bouillon sucré. On peut remplacer le porc par la grenouille ou du poulet. Contrairement à Cao Lau, My Quang peut être trouvé partout au Vietnam mais seulement à Quang Nam, son goût est unique et authentique.

Boulettes de rose blanche (Banh bao, banh vac)

Riz au poulet (Com ga)

Une assiette pleine de viande de poulet déchiquetée, d’herbes et d’oignons, accompagnée de riz frit croustillant et d’un bouillon sucré. Le mélange de poulet, d’herbes et de la sauce piquante et de riz est tout simplement délicieux.

Sandwich vietnamien (Banh mi)

Le sandwich vietnamien est considéré comme le meilleur sandwich au monde. Du porc grillé, du pâté, du jambon, de la sauce mayo ou du poulet… sont tous garnis dans une demi-baguette de pain. Souvent ajouté avec de la sauce piquante, le banh mi est un délicieux casse-croûte à ne pas manquer à Hoi An.

Moules sautées servies avec galette de riz (Banh dap hen xao) 

Rouleaux de printemps au porc grillé (Thit xien nuong)

Le porc grillé mariné sera enveloppé dans de la galette de riz, avec beaucoup de légumes comme de la laitue, des caramboles, de la coriandre, du basilic…. et trempé dans la sauce de poisson. Le goût équilibré des légumes verts et de la viande juteuse est inoubliable.

Desserts sucrés (Chè) 

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