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Où manger à Hoi An? : Le top 10 des meilleures adresses à ne pas rater
Sommaire
La vieille ville de Hoi An n’est pas seulement connue pour ses paysages poétiques aux lanternes multicolores sur les rives de la rivière de Thu Bon, mais également pour sa gastronomie savoureuse et variée. Ici, vous pouvez profiter de la cuisine raffinée dans un restaurant romantique en bord de mer, ou au centre de la vieille ville avec une ancienne ambiance agréable. Si vous hésitez dans le choix des lieux à découvrir les spécialités de Hoi An, consultez notre liste des meilleurs restaurants de Hoi An.
Top 10 meilleurs restaurants à Hoi An
1. Mango Mango
Adresse: 45 Nguyen Phuc Chu – Hoi An
Heures d’ouverture: 8h00 – 23h00
Célèbre pour: Crevettes tigrées à la sauce épicée et magret de canard aux cinq épices. « Pho bo » (nouilles vietnamiennes avec garniture au bœuf) vaut également la peine d’être essayé.
Heures d’ouverture: 8h00 – 23h00
Célèbre pour: Crevettes tigrées à la sauce épicée et magret de canard aux cinq épices. « Pho bo » (nouilles vietnamiennes avec garniture au bœuf) vaut également la peine d’être essayé.


2. Brother’s café
Adresse: 27 – 29 Phan Boi Chau, Hoi An
Heures d’ouverture: 8h00 – 22h00
Célèbre pour: Plats vietnamiens, en particulier le poisson cuit à la vapeur.
Heures d’ouverture: 8h00 – 22h00
Célèbre pour: Plats vietnamiens, en particulier le poisson cuit à la vapeur.

Les convives seront inspirés par le monde des chefs-d’œuvre de la musique classique, qui s’accordera parfaitement avec le cadre élégant. Ici, un large choix de plats s’offre, du menu à la carte aux options végétariennes.
3. Kumquat restaurant
Adresse : Village Tra Que, Hoi An
Heures d’ouverture: 9h00 – 14h30, 17h00 – 21h00 (fermé le dimanche)
Célèbre pour : Bœuf mariné grillé sur le barbecue au charbon de bois.
Heures d’ouverture: 9h00 – 14h30, 17h00 – 21h00 (fermé le dimanche)
Célèbre pour : Bœuf mariné grillé sur le barbecue au charbon de bois.


4. Ngon Villa Hoi An
Adresse: allée 12/9 Bach Dang, Cam Chau, Hoi An
Heures d’ouverture: 11h00 – 14h00, 17h00 – 22h00
Célèbre pour: Buffet à la table sur le thème de la cuisine traditionnelle vietnamienne.
Heures d’ouverture: 11h00 – 14h00, 17h00 – 22h00
Célèbre pour: Buffet à la table sur le thème de la cuisine traditionnelle vietnamienne.

5. The Field
Adresse: hameau de Vong Nhi, Tong Van Suong, Hoi An
Heures d’ouverture: 9h00 – 22h00
Célèbre pour : Plats à base de légumes biologiques.
Heures d’ouverture: 9h00 – 22h00
Célèbre pour : Plats à base de légumes biologiques.
The Field n’est pas simplement l’un des plus beaux restaurants de Hoi An, mais également un lieu parfait à savourer votre repas et à s’immerger dans la campagne de Hoi An.

The Field abrite de nombreux espaces : une maison en bambou, une maison principale donnant sur les rizières, un belvédère en bambou sur le lac et une vaste prairie. Cet endroit est parfait pour les couples qui souhaitent passer des moments mémorables dans un cadre romantique au bord de la rivière. En outre, son terrain extérieur convient aux familles, aux groupes, aux dîners de gala, aux banquets ou aux barbecues en plein air.
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Chez The Field, vous avez l’occasion de déguster des spécialités vietnamiennes avec des produits frais, de qualités et de l’origine bio.
6. Hoa Hien restaurant
Adresse: 35 Tran Quang Khai, Hoi An
Heures d’ouverture: 9h00 – 21h30
Célèbre pour: Com Am Phu (Le riz de l’enfer)
Heures d’ouverture: 9h00 – 21h30
Célèbre pour: Com Am Phu (Le riz de l’enfer)


7. Ms. Vy
Adresse: 106 Nguyen Thai Hoc, Hoi An
Heures d’ouverture: 7h00 – 20h00
Célèbre pour: Visite du marché et cours de cuisine des plats de rue vietnamiens.
Heures d’ouverture: 7h00 – 20h00
Célèbre pour: Visite du marché et cours de cuisine des plats de rue vietnamiens.


8. Hoi An secret garden
Adresse: Allée près du 60 Le Loi, Hoi An
Heures d’ouverture: 8h00 – 23h00
Célèbre pour: Rouleaux de papier de riz ou poisson à la mangue.
Heures d’ouverture: 8h00 – 23h00
Célèbre pour: Rouleaux de papier de riz ou poisson à la mangue.


9. Mai Fish
Adresse: 45 Nguyen Thi Minh Khai, Hoi An
Heures d’ouverture: 11h00 – 23h00
Célèbre pour : salade de fruits de mer aux crevettes à la vapeur et aux calmars bien mélangés avec des oignons et des ananas. Sélection de plats de rue vietnamiens à un nouveau style.
Heures d’ouverture: 11h00 – 23h00
Célèbre pour : salade de fruits de mer aux crevettes à la vapeur et aux calmars bien mélangés avec des oignons et des ananas. Sélection de plats de rue vietnamiens à un nouveau style.


10. Orivy Hoi An
Adresse: 576/1 Cua Dai, Hoi An
Heures d’ouverture: 12h00 – 21h00
Célèbre pour : nourriture saine ou végétarienne, notamment poulet déchiqueté et assaisonné de piment et d’herbes.
Heures d’ouverture: 12h00 – 21h00
Célèbre pour : nourriture saine ou végétarienne, notamment poulet déchiqueté et assaisonné de piment et d’herbes.

Quoi manger quand vous êtes dans les restaurants de Hoi An?
Jadis l’ancien port du Vietnam, la cuisine de Hoi An est soumise à l’influence des cultures chinoises, françaises et japonaises. Alors, le menu des restaurants de Hoi An propose un large choix. Voici quelques spécialités locales à ne pas manquer à Hoi An.
Cao lau

Cao lau est une spécialité fameuse à Hoi An, qui est rarement vu ailleurs qu’à Hoi An car seule la source d’eau locale peut fabriquer la saveur authentique de Cao lau. Ce plat ressemble à des nouilles japonaises Udon mais avec moins de bouillon. Des nouilles, du porc mariné, cinq épices aromatisées, des herbes, des pousses de soja et d’autres sauces et condiments traditionnels sont tous bien mélangés avant la dégustation.
Nouilles de Quang (My Quang)

Les nouilles de Quang sont faites à partir de nouilles de riz, de porc et de crevettes marinés, d’œufs, d’herbes aromatiques et d’un peu de bouillon sucré. On peut remplacer le porc par la grenouille ou du poulet. Contrairement à Cao Lau, My Quang peut être trouvé partout au Vietnam mais seulement à Quang Nam, son goût est unique et authentique.
Boulettes de rose blanche (Banh bao, banh vac)

Banh bao, banh vac évoque de belles roses blanches. Cette spécialité est composée de dumplings très minces et fourrés de crevettes hachées et d’épices. C’est toujours un excellent plat.
Riz au poulet (Com ga)

Une assiette pleine de viande de poulet déchiquetée, d’herbes et d’oignons, accompagnée de riz frit croustillant et d’un bouillon sucré. Le mélange de poulet, d’herbes et de la sauce piquante et de riz est tout simplement délicieux.
Sandwich vietnamien (Banh mi)

Le sandwich vietnamien est considéré comme le meilleur sandwich au monde. Du porc grillé, du pâté, du jambon, de la sauce mayo ou du poulet… sont tous garnis dans une demi-baguette de pain. Souvent ajouté avec de la sauce piquante, le banh mi est un délicieux casse-croûte à ne pas manquer à Hoi An.
Moules sautées servies avec galette de riz (Banh dap hen xao)

C’est une combinaison parfaite de galette de riz croustillants et de moules aux herbes vietnamiennes. La sauce sucrée, d’oignon, d’ail et de piment vert se marient parfaitement à ce plat spécial. Lors de la dégustation, cassez la galette en petit morceau puis servez-les comme une cuillère comestible.
Rouleaux de printemps au porc grillé (Thit xien nuong)

Le porc grillé mariné sera enveloppé dans de la galette de riz, avec beaucoup de légumes comme de la laitue, des caramboles, de la coriandre, du basilic…. et trempé dans la sauce de poisson. Le goût équilibré des légumes verts et de la viande juteuse est inoubliable.
Desserts sucrés (Chè)

Chè est un dessert très connu et très souvent accompagné par des haricots ou des bananes, des graines mélangées avec du lait de coco sucrée. Parfois, les locaux y ajoutent plein de toppings : haricots, fruits frais, gelée, riz gluant, fécule de tapioca… Enfin, on y ajoute beaucoup de glace pilée pour obtenir un dessert glacé exceptionnel.
Mots finaux
La gastronomie de Hoi An constitue un charme irrésistible pour les voyageurs, surtout pour les gourmets. Ses plats cuisinés avec des ingrédients biologiques et sains représentent un mélange délicat entre les goûts au concept du yin et du yang. Venez goûter à cette gastronomie délicate dans les restaurants de Hoi An et vous comprendrez pourquoi elle est devenue la ville préférée de tous les voyageurs selon Travel & Leisure World en 2019.
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