Marché Binh Tay: Près d'un siècle au cœur de Saigon

Le marché Binh Tay est le grand marché de gros de Cholon, le quartier chinois de Saigon, construit entre 1928 et 1930 au 57A rue Tháp Mười. Il ouvre de 7 h à 18 h tous les jours et se trouve à 7,6 km du marché Ben Thanh. Le soir, une rue gourmande prend le relais devant l'entrée, de 18 h à minuit.

Écrit par Tieu Bao (expert local)

Mis à jour le 25-09-2026

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Le marché Binh Tay vaut-il le détour ?

Oui, le marché Binh Tay vaut le détour si vous souhaitez découvrir un marché de gros asiatique encore en activité, loin des marchés pensés uniquement pour les touristes. Dès le matin, les allées s’animent au rythme des commerçants, des piles de marchandises, des vendeurs qui négocient et des porteurs qui transportent les produits d’un stand à l’autre. Au cœur de Cholon, le quartier chinois de Ho Chi Minh-Ville, ce marché offre une immersion dans la vie commerciale quotidienne d’une des villes les plus dynamiques du Vietnam.

Ici, l’intérêt n’est pas de chercher des souvenirs, mais d’observer un lieu qui fonctionne encore comme un véritable centre de distribution : aliments secs, épices, textiles, articles du quotidien… Une découverte qui se combine naturellement avec une balade dans Cholon, entre temples, architecture sino-vietnamienne et ruelles animées.

Comptez environ une heure à une heure et demie pour explorer le marché et ses alentours.

Jusqu'à quelle heure le marché Binh Tay est-il ouvert ?

Le marché Binh Tay est ouvert de 7 h à 18 h, tous les jours de la semaine, un horaire qui ne change pas le week-end, y compris le dimanche, contrairement à certains commerces voisins de Cholon qui ferment plus tôt en fin de semaine. À partir de 18 h, l'espace restauration installé devant l'entrée du marché reste ouvert jusqu'à minuit, et les visiteurs peuvent aussi accéder à la cour intérieure où se trouve l'autel dédié à Quách Đàm.

• Mieux vaut arriver le matin : les allées sont plus fraîches et les étals de produits frais bien garnis. L'horaire reste le même le dimanche.

Adresse du marché Binh Tay à Hô Chi Minh-Ville : le plan des quatre rues

Le marché Binh Tay se trouve au 57A rue Tháp Mười, dans le quartier Bình Tây de Hô Chi Minh-Ville, au cœur de Cholon, à quelques minutes à pied des autres rues commerçantes et des temples chinois animés du quartier. L'entrée principale, surmontée d'une tour à horloge, donne sur la rue Tháp Mười, et le terrain couvre 25 000 m².

La halle forme un carré entouré de quatre rues. Devant : la rue Tháp Mười. Derrière : la rue Phan Văn Khỏe. À droite en regardant l'entrée : la rue Lê Tấn Kế. Sur le côté opposé : la rue Trần Bình. La halle compte deux niveaux, avec 698 étals au rez-de-chaussée et 748 à l'étage.

Ce quartier faisait partie de l'ancien district 6 avant la réorganisation administrative de 2025 ; certaines fiches en ligne indiquent encore « quartier 2, district 6 », ce qui désigne la même adresse.

Histoire et architecture du marché Binh Tay : Quách Đàm et la rénovation de 2018

Le marché Binh Tay a été construit entre 1928 et 1930 grâce au financement de Quách Đàm, un riche commerçant d'origine chinoise installé à Cholon, dont le nom reste attaché à l'histoire du marché, à son architecture et à la vie du quartier. Une rénovation financée par les commerçants eux-mêmes s'est achevée en 2018. Avant 1928, un premier marché occupait déjà ce rôle dans le quartier, sous le nom de Chợ Lớn.

• Un mélange de styles architecturaux orientaux et occidentaux

Le marché Binh Tay associe une structure en béton armé, construite selon les techniques françaises entre 1928 et 1930, à un décor de style asiatique : toiture en tuiles yin-yang teintées de patine, façades peintes en jaune, et une tour d'entrée à quatre horloges sur la rue Tháp Mười, comparable à celle du marché Ben Thanh.

La cour intérieure du marché Binh Tay abrite un bassin de lotus avec des poissons, des statues de kylin et un dragon fondu au centre, entourés de bancs en pierre. Sur la façade de la tour, un panneau en céramique bleue représente deux dragons entourant une perle (lưỡng long chầu châu), motif répété en relief sur les corniches du toit. Le marché compte douze petites portes réparties sur ses quatre côtés, en plus de l'entrée principale.

Près de l'autel dédié à Quách Đàm, une colonne de pierre finement sculptée porte des inscriptions en chinois et en français rendant hommage à son financement du marché. Sa statue en bronze, elle, a été retirée du marché en 1975 : elle se trouve aujourd'hui au musée des Beaux Arts de Hô Chi Minh Ville, tandis que l'autel reste, seul, au centre de la halle.

• Qui est le propriétaire du marché Binh Tay et qui le gère aujourd'hui ?

Quách Đàm a financé la construction puis offert le marché à la ville : il n'en est donc pas le propriétaire actuel. Aujourd'hui, le marché est géré par les services publics du quartier Bình Tây, au même titre que les autres marchés municipaux de Hô Chi Minh-Ville.

Marché Binh Tay et quartier de Cholon : ne pas les confondre

Cholon (Chợ Lớn) est le quartier chinois de Saigon, tandis que le marché Binh Tay est le marché central et le plus emblématique de ce quartier, le plus ancien et le plus reconnaissable par son architecture parmi les marchés de la zone. Chợ Lớn désigne donc une zone entière de la ville, et le marché Binh Tay en est l'édifice le plus connu.

Cholon couvre la moitié ouest de l'ancien district 5 ainsi que des secteurs des districts 6 et 11. La confusion vient du nom : le marché construit en 1928 était appelé Chợ Lớn Mới (« nouveau marché de Cholon ») par les habitants, et il a pris le nom de Bình Tây après 1975. Ce nom rappelle le hameau où il a été bâti.

Selon le journal Tuoi Tre, l'expression « marché de Cholon » sert donc parfois à désigner le marché Binh Tay, et parfois un autre marché du même quartier, comme An Đông.

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Produits vendus au marché Binh Tay

Le marché Binh Tay vend surtout des produits secs (crevettes, calmars, poissons, bœuf séché), des confiseries, des épices, des vêtements, des chaussures et de la vaisselle, en gros comme au détail, répartis sur deux niveaux et plusieurs rues voisines spécialisées. Les 1 446 étals de la halle principale se répartissent sur deux niveaux, et chaque rue voisine complète l'offre par une spécialité.

La rue Lê Tấn Kế regroupe les fruits de mer séchés (crevettes, calmars, poissons), les épices et le riz. La rue Trần Bình réunit les épices, le thé, le café et les fruits, avec des galettes de riz (bánh tráng) vendues en snack. La rue Phan Văn Khỏe est réservée aux produits frais : viandes, poissons, œufs, tofu. En août, les étals ajoutent les garnitures des gâteaux de la mi-automne (courge confite, graines de pastèque, lotus) et des fournitures scolaires.

• Prix repères des produits secs au marché Binh Tay

Les produits secs se vendent au kilo, avec de grands écarts selon la qualité. La jacque séchée démarre à 200 000 VND (6,70 €), et les meilleures crevettes séchées montent au-delà de 1 600 000 VND (53,30 €) le kilo, d'après des relevés faits sur place en août.

Ces prix changent d'un étal à l'autre et selon la saison. Comparez plusieurs étals avant d'acheter : les vendeurs laissent souvent goûter avant de payer, et proposent l'emballage sous vide pour le retour en avion. Rincez les fruits de mer séchés avant de les cuisiner, et renseignez-vous sur les règles douanières de votre pays avant de rapporter des produits d'origine animale.

• Négocier et payer au marché Binh Tay

Au marché Binh Tay, la carte bancaire n'est pas acceptée : prévoyez des espèces en dongs ou un virement par QR code, deux moyens de paiement courants dans les marchés de gros de Saigon. Mieux vaut aussi négocier, car le premier prix annoncé laisse une marge de réduction d'environ 20 à 30 %.

La plupart des vendeurs parlent vietnamien ou chinois, avec un anglais limité : une calculette ou l'appli de traduction de votre téléphone aide à négocier sans malentendu. Certains commerçants annoncent un premier prix nettement plus élevé aux visiteurs étrangers, alors comparez plusieurs étals avant d'acheter, et n'hésitez pas à proposer nettement moins que le prix annoncé.

Certains étals ne vendent qu'en gros, par lot ou par carton : demandez si le vendeur accepte de vendre au détail, surtout pour les épices et les produits secs.

Comment se rendre au marché Binh Tay depuis le centre-ville ?

Depuis le centre-ville de Saigon (l'ancien district 1), comptez environ 7 km jusqu'au marché Binh Tay, un trajet couvert par le bus 01, par une voiture avec chauffeur (Grab, Be, Green SM) ou par un taxi classique, selon votre budget et votre emploi du temps.

Le bus 01 relie le centre-ville à la gare de bus de Cholon en environ 35 minutes, pour 6 000 VND (0,20 €), avec un passage toutes les 10 à 15 minutes entre 5 h et 20 h 30. Depuis la gare de bus (côté A), marchez par la rue Chu Văn An puis tournez dans la rue Tháp Mười : le marché apparaît au bout de la rue, à 100 ou 150 m.

Pour un trajet direct de 6 à 7 km, comptez environ 30 000 à 40 000 VND (1,00 à 1,35 €) en moto avec chauffeur (GrabBike, beBike), ou 70 000 à 100 000 VND (2,30 à 3,35 €) en voiture (GrabCar, beCar, Green SM), selon l'application et l'heure de circulation.

Ces montants sont calculés à partir des tarifs kilométriques publiés par chaque application en 2026 : le prix affiché à la réservation varie selon l'heure et la circulation.

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Où manger autour du marché Binh Tay

Pour manger autour du marché Binh Tay, deux options existent : la zone de restauration à l'intérieur de la halle, ouverte en journée, avec des bún riêu (soupe de vermicelles de riz au crabe et à la tomate), des chè (desserts sucrés), des cơm tấm  (riz brisé) et des grillades ; et une rue gourmande devant l'entrée, animée de 18 h à minuit.

Cette rue gastronomique, installée sur les trottoirs des rues voisines avec des food trucks et des chariots, permet de découvrir des spécialités vietnamiennes et chinoises dans une ambiance locale, surtout en soirée. Ce n'est pas un marché de nuit avec des étals de vêtements, mais une rue de restauration en plein air.

Quels sont les marchés à ne pas manquer à Saigon ?

À Saigon, trois grands marchés se visitent facilement en une demi-journée chacun : Ben Thanh au centre-ville, Binh Tay et An Đông à Cholon, chacun avec une ambiance, une clientèle et une spécialité bien différentes l'une de l'autre pour les visiteurs. Le marché Ben Thanh reste le plus touristique des trois, tandis que Binh Tay et An Đông sont d'abord des marchés de gros pour les commerçants.

Chacun répond à une envie différente : Ben Thanh pour un premier contact au centre-ville, Binh Tay pour les produits secs et l'architecture, An Đông pour les vêtements en gros.

• Le marché Binh Tay est-il le plus grand marché du Vietnam ?

Aucun classement officiel ne désigne un plus grand marché du Vietnam : tout dépend du critère retenu. Binh Tay et An Đông occupent chacun environ 25 000 m², avec 1 446 étals pour Binh Tay contre environ 2 700 pour An Đông. Selon le journal Thanh Nien, Đồng Xuân est le plus grand marché couvert de Hanoï et Cái Răng le plus grand marché flottant du delta du Mékong.

FAQs

Pour intégrer Cholon et le marché Binh Tay à un circuit sur mesure au Vietnam, vous pouvez demander un devis à Vietnam Découverte, agence locale francophone.

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